mb_encode_mimeheader　文字化け
あたりで検索したら出てくるよ
MIMEは一行70文字程度におさえるのが推奨されてるんだが
その時の改行処理で余計なコードつっくけてるらしい
mb_internal_encodingを設定しろという謎の対処法が広まってるが
それが効かないバージョンもある
いずれにしろ初心者が何も考えずに使えるような関数じゃないことは確か。