/public_html/test/log.txt　を、UTF8→SJISに変換して、
別名で保存するにはどうすればいいでしょうか

Perl 5.8.8なのでuse Encode;を利用する、読み取り専用で1行ずつ変換処理する
あたりまでは勉強しました。スマートな方法よろしく御教示おねがいします