>DataListを見ると、１行おきに設定できるのは、色だけであり、
>フォント関連のタグは指定できません。
DataBoundイベントでも引っこ抜いて、動的に生成すれば大抵のことはできる。
マウスでD&D、ちょいちょいとプロパティ設定で、はい出来上がりではない。

>ASP.NETは、デザインで、オブジェクトを配置してプログラムする
そらホームページビルダーだろw
基本的にデザインビューは、知らない人が保守で見たときに
オブジェクトの相関関係が目で見て分かりやすいってものだと俺は認識してる。
コードで書けばいい。

>データを表示するときに、すべてのデータをLabelに表示する
Labelなんてspanタグだ。"<span> %s <span>"だと思えばいい。

>ASP.NETの場合は、こういうやり方しかないということなのでしょうか。
んな訳ない。好きなように出来る（一部、死ぬほどやり辛いことはあるが）。
ちょっと初心者過ぎる気がするので、本を一冊買って来た方が良いと思う。