今、オブジェクト指向の勉強に入ったんですが（PHPで）、インターフェイスがよくわかりません。

色々しらべたところ、Javaの本には「インターフェイスで多重継承を実現する」とか書いてあるものがありまして、
しかし、中身は、インターフェイスはメソッドの中身は定義されていなくて、いちいち使用するクラスのほうで
中身を書かなくてはなりません。多重継承できるなら、継承したすべてのクラスのメソッドが使用できると解釈してしまうのですが。。
継承したメソッドを使用できなくては、「多重継承を実現する」という日本語を使うのはおかしいとおもうのですが・・
せめて、「多重継承の真似事ができる」くらいにしか表現できないとおもうのですが・・

初心者のうちはあまり深く考えずに、どんどんソース書いた方がいいですか？あまり気にしないほうがいいですか？

Javaのほうで質問しようとおもいましたが、私はJavaはよくわからないので・・