度々すみません。
>>121さんの言うとおり、可変メソッドがやりたいのです。（言葉を知らなくて的確に説明できませんでした）
ですので、>>119さんのでは意図した動きをしません。（ありがとうございます）

調べてみると、
$val = 'hoge';
$this->$val();
これはできるようなのですが、（試してはいません）

$val = 'hoge';
$this->Method$val();

これはできないのでしょうか？
ブラケットをいれてもパースエラーになります