>>453です。

>>454様。>>456様。ご返答、ありがとうございます。
今、本番機から離れた所にいますので、数日経ちましたら、調べて
みます。
ちなみに、>>454様のおっしゃる通り、「サーバにアップロードした
後のcsvファイルが異常」だとしたら、どのようなことが原因なの
でしょうか？普通に<input type="file" 〜>と書いているだけなの
ですが、それでもアップロードが異常になることがあるのでしょうか？

また、>>456様のおっしゃる通り、「mbstring.language」が原因だと
したら、「mbstring.language」はどのように設定すべきなのでしょう
か？「mbstring.language」が「neutral」であれば「Japanese」に変え、
「mbstring.language」が「Japanese」であれば「neutral」に変えてみ
るのが良いのでしょうか？