$_SESSION['var1'] = "12345";
$_SESSION['var2'] = "ABCDE";
$_SESSION['var3'] = "あいうえお";
$_SESSION['var4'] = "管表示線銃";
$_SESSION['var5'] = "ァエオケム";

$var1 = "12345";
$var2 = "ABCDE";
$var3 = "あいうえお";
$var4 = "管表示線銃";
$var5 = "ァエオケム";

全て正常に出力されました。
なぜ、他のではちゃんと出力されないか疑問です。