FORMから飛ばしてきた内容はどのように扱えばいいのでしょう？

<input name="NAME" type="hidden" value="hoge">

というタグを送信元のページに入れておき、
それをcgiの中で、別の変数に移す時、

$hage = $FORM{ 'hoge' };

と記述したのですがうまくいきません。
記述が間違っていますか？