IDとパスワードでログインする仕組みをセッションを使って作ったのですが、
ログイン後しばらく放置しておいてからアクセス(更新など)すると、ログアウトされてしまいます。

これは放置時間が一定以上続いた場合にセッション情報が破棄されているのだろうと思いますが、
このセッション破棄までの時間は、php.iniのどこをいじればいいのでしょうか?
「session.cache_expire」が関係あるのかとも思いましたが、デフォルトの「180」のままなのに、
180分も経たないうちに(具体的には10分くらいで)ログアウトになってしまいます。