function getSGlobal ($gname, $name) {
return (isset ($$gname[$name]))?($$gname[$name]):(NULL);
}

$_COOKIE['example'] = getSGlobal ('_COOKIE', 'example');
という方法もある。

俺も凄い気になったんだよな、もう少し楽にスーパーグローバル取得できないか。
そんで前スレかどっかで、Cのマクロ関数みたいな事ってできませんか？みたいな事聞いたら、
関数でやれって返ってきた。