サーバーにファイルが置いてあり、そのファイル名が表示するページに記述されていれば
ダウンロードを防ぐことは出来ません
そのMP3をFLASHプレーヤーで再生してても同じ事です

ダウンロードさせたくないならサーバーにファイルを置かない。
一部ユーザーにだけアクセスを許可したいなら認証を。