ファイルのロックでApplication.LockとUnlockを使おうかと思ってるんですけど、
このやり方だとロックとは関係ない変数も含めて、ロック中には
すべてのアプリケーション変数に対して１つのプロセスしかアクセスできない
状態になってしまいますか？

ロックしたいファイルが複数ある場合や、関係ない変数までロックされてほしくない場合は
やはりロック用のファイルを作るやり方の方がいいんですかね？