レスありがとうございます。以下のように変更しました。
define("SMARTY_DIR", 'C:\MyWeb\web\php\script\blabla\Smarty\\');
$smarty->templete_dir = SMARTY_DIR. "log/templetes";
$smarty->compile_dir = SMARTY_DIR. "log/templetes_c";
しかし、まだ同じエラーが出てしまいます…。