周知徹底をマンツーマンでやったってそりゃ効率上がるわけないじゃん。
何のためのWikiなんだかわからないよ。
マニュアル整えて簡単な課題出すとかしないと。

行頭行末の意味を正しく理解して、全角半角を打ち分けられて、ブロック要素とインライン要素の違いがわかれば
見出し・リスト・テーブル・ファイルのアップロードだけ覚えてそれなりのページ作れるようになるでしょ。

データ移行については自分も多少不安があるけど
html整形後に別ファイルに書き出せる改造をしようかな、て考えてるくらい。