フォームを使って、適当なファイル名($export_file)を記入し、以下のようにして
fopen("$export_file", 'w+');
データを書き込んでいます。

しかしこれだと、任意のフォルダにデータを書き出すこがはできません。
もちろん、既存のファイルに上書きならできるのですが、新規にファイルを
作成したい場合にはどのようにすればいいのでしょうか？（できるのかな？）