デコレーションが問題にならないんならPREで囲むだけで良いと思う。
フォントとかが気になるなら\nを＜BR＞で置換してescapeHTML=falseですかね。

表示関係は後々変わる可能性があるので、DBにはそのままinsertして表示時に
加工する方が私は良いと思う。

パフォーマンスについては、表示時に変換処理をおこなう分遅くなるだろう
けど、escapeHTML=falseにすると表示が速くなる(Apple公称)らしいので、
差し引きではあんまり変わらないかも。

escapeHTMLをfalseにすると、入力フォームで入力したタグもHTMLとして表示
されてしまうので、クロスサイトスクリプティングなどが気になるなら＜も
＆lt;に変換するなどして、タグ仕様を制限する必要がある。と思う。

つーかescapeHTML=trueで改行→＜BR＞変換をおこなわないWOStringの仕様が
おかしいような気もするんだけど・・・何か理由あるのかな。