掲示板の文字コードをShift_JISからUTF-8に変換したいんですが、

decodeサブルーチン内
→ 現状 : &jcode'convert(*value, "sjis");
→ 変更 : &jcode'convert(*value, "utf8");


headerサブルーチン内
→ 現状 : <META HTTP-EQUIV="Content-type" CONTENT="text/html; charset=Shift_JIS">
→ 変更 : <META HTTP-EQUIV="Content-type" CONTENT="text/html; charset=UTF-8">

でいいのでしょうか?
ちなみに文字コードの変換はエディタで終わってます。