左から順に、

リモートホスト又はリモートアドレス
＊
＊
日時
要求内容　（例えば、GETやHEAD　ファイル名）
HTTP1.0か1.1が書いてあります
200とか403とか404とかの応答
転送量（送信バイト数）
参照元アドレス（リファラ）
ブラウザ名（ユーザエージェント）

＊のどちらかが、パスワード制にしたときの「ユーザー名」　になります。
もうひとつの＊はわかりません。