ペペロンチーノ47 [無断転載禁止]©5ch.net

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/07/26(水) 07:12:57.02

アーリオ・オーリオ・エ・ペペロンチーノ (aglio olio e peperoncino)
基本的で、それでいて奥が深いペペロンチーノについて語りましょう
ペペロンチーノ　＝　イタリア語で"唐辛子"の意。

wiki
http://www13.atwiki.jp/peperon/
調理例
http://www.youtube.com/watch?v=HeLQ_LQP_00
前スレ
ペペロンチーノ46
http://itest.2ch.net/test/read.cgi/pasta/1472880428/

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/12/10(日) 14:02:03.32

最後にバターを混ぜ混ぜと食べてる途中に粉チーズをかけるのがやめられなくなってきた
粉チーズってペペロンソースをいい感じに吸ってくれるんよね

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/12/10(日) 14:57:20.57

そんなニセモンチーノに興味はない

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/12/10(日) 15:02:40.81

ニセモノだとは自分でも思うんだけどさ、
超えてはいけない壁を超えたみたいで後戻りできなくなったw

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/12/10(日) 15:13:58.47

炊飯器鶏作って肉とスープをぺぺに入れると別次元にうまい
肉、野菜、にんにく、唐辛子入れてポトフにしてパスタ絡めてもいい

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/12/10(日) 15:24:25.66

>>851
イヤダよ～！

ｱｯｶﾝ(*σ´??｀)ﾍﾞｰ！

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/12/10(日) 16:34:23.54

良いではないか、ホレ、ワシのチンチンぺろぺろさせてやろうぞ

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/12/10(日) 18:52:08.93

>>857
それ唐辛子ですか？

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/12/10(日) 18:58:33.55

おう、わしのチンチンはパレルモよ　辛味はデスソースで足せばよかろう　
さつそくペロペロチンチンするがよい

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/12/10(日) 18:58:47.73

粛々と。
ニンニク控えめ
ブロッコリーと薄揚げのペペロンチーノ
https://i.imgur.com/Q4ezqRL.jpg

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/12/10(日) 19:50:34.81

>>860
唐辛子の赤を少し乗せたら見栄えが良くなりそうだ

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/12/10(日) 20:22:41.55

まったく食欲をそそられないね…
オイル感がなさすぎる

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/12/10(日) 22:39:08.42

油控え目なのかペペロンチーノっていう感じはしないな確かに
油揚げもあるしそれなりに味はしそうだけど

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/12/10(日) 23:08:15.19

何回かうｐってるみたいだけど
ほんとおいしくなさそう

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/12/10(日) 23:45:35.93

実際にうまいかまずいかは置いておいて写真で美味しそうに撮るのは技術がいるし
盛り方も工夫するといいかもね

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/12/11(月) 00:25:54.19

100円で売ってる
Ｓ＆Ｂの瓶入りバジルとか
パセリとかのシリーズ
ふた振りほどしたら見映えと味が格段によくなる

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/12/11(月) 00:29:35.50

実物はわりとギトギトなんだよ。
なぜか写真だとパサついて見えるんだよね。
盛りつけ方、写真の撮り方を工夫してみます。
じゃあね。おやすみなさい。

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/12/11(月) 00:32:08.40

俺も何度か撮ったことあるけど、オイル感が実際より無くなって見えるものだよ。
そこは良いし料理が上手いんじゃないかと思える感じなんだけど、原理派ペペロンチーノを上手く作れるようになってからアレンジしてほしいと思う。

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/12/11(月) 02:51:34.37

薄揚げがソース吸ってんじゃないの？
油抜きっちゅーか、一回お湯通して絞ってから入れると良いで

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/12/11(月) 06:15:20.64

なぜぺペロンなのだ？　それがパスタに一番よく合う料理法なのか？
オリーブオイルにニンニク、加えるのは赤唐辛子、この決まりきった
一皿がパスタの一番おいしい料理法か？

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/12/11(月) 06:19:57.65

>>869
オマエ関西だろう。それも大阪か？　もしかするとチョンか？　さっさと竹島返せよコラ

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/12/11(月) 11:04:57.78

キムチ入れると美味しいよ韓国産か日本産でもオモニが作った伝統的なキムチがよく合うよ試してみて！

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/12/11(月) 11:15:05.28

合うだろうが別のスレ立てろよ

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/12/11(月) 12:03:24.16

キムチ悪い

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/12/11(月) 15:22:23.95

鶴橋のコリアンタウンに木下商店って言うキムチ屋さんがあってそこのキムチでペペロンチーノ作ったらマジで美味しいよ♪

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/12/11(月) 16:06:23.70

　フランスの衛生省（日本の厚労省に相当）は、「食べると人体に悪影響を与える食料」
のリストに韓国の民族料理であるキムチを追加した、と発表した。非衛生的で大腸菌、
寄生虫などが混入していることや、中毒性が高く脳細胞にダメージを与えるとされる
「カプサイシン」が多量に含まれている事が主な理由で、この発表と同時にキムチの輸入が
全面的に禁止された。

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/12/11(月) 16:18:17.75

スレチ

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/12/11(月) 18:26:01.17

>>841
食べてみたけど、安そうなバターなどの油脂や何か旨味となるものと少し砂糖が混ぜられたようなベースソース。
薄味なんてことは全然無くて、塩味は適切だが上記ソースの変な味が乗ってて雑味がかってる。
ニンニクはベースの方に入れられていると思われ、良い感じ方をしない。
値段の割には良いとかならわかるけど、これは標準的なスパゲティであっても、ペペロンチーノとして美味しいものじゃないんだよ。
何を言っているかは原理派ペペロンチーノが上手に作れるようになればわかる。

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/12/11(月) 19:58:14.65

ペペロンチーノといえばサイゼリヤが標準原器　原理派と称するものは
サイゼリヤに似せた偽物にすぎんわ

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/12/11(月) 20:29:59.34

>>841
パセリは全体に満遍なく必要なんだな
フレッシュパセリは少なめでいいけどドライの時はこの10倍は要るな

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/12/12(火) 08:59:38.51

アメ横で買った乾燥バジル1kgが全然減らないから
最近はバジル大さじ二杯入れるようにしてる

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/12/12(火) 10:04:21.57

バジル１㎏買うより韓国産キムチ１㎏買って入れたほうが美味しいよ

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/12/12(火) 12:38:38.79

>>876
フランスにもバスクのエスペレット唐辛子という特産品があるんだから
キムチや辛ラーメンの輸入禁止理由はあまりにも不衛生だからに尽きる

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/12/12(火) 14:35:17.48

チョンの婆アのつばもたっぷり入ってるよ

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/12/12(火) 19:09:20.65

イギリス、フランス、カナダなどでは有害食品キムチは禁止だからな。
日本にとっては北も南も敵国なのになぜ禁止にならないのか不思議だ。

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/12/12(火) 19:54:56.82

>>882
バスとトラックどっちが便利って言ってるような

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/12/12(火) 20:04:51.59

すっげぇ分かりにくい例えだなw

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/12/12(火) 20:16:15.05

唐辛子はこれ使ってる　
http://e-shokuhin.jp/shop/329204
日本産のわりに辛みが丁度いいから純国産→ホンマか？とは思うけど

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/12/12(火) 20:59:58.71

>>888
俺もこれだ、旨いよな

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/12/13(水) 04:56:22.46

日本の食品偽装は在日チョンとチャンコロの仕業だったのは周知の事実だから
とりあえず業者の国籍調べろや

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/12/13(水) 06:20:30.75

>>886
ていうよりカレーとうんこどっちが美味しいっていってるのに近い

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/12/13(水) 07:39:50.99

なあに、かえって免疫がつく(チョンなら)

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/12/13(水) 19:18:56.84

>>891
それは有名な難しい問題で、
カレー味のウンコとry

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/12/13(水) 20:48:50.67

>>888
これ使ったことある、今うちにあるのは富澤商店の神出雲産唐辛子だった

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/12/14(木) 05:03:24.26

>>893
日本語しゃべるチョンとハングルしゃべる日本人のどっちがウザイかって話？

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/12/14(木) 06:43:27.11

えー？　どちらもウザイんですケドー？

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/12/14(木) 08:38:41.16

それは荷台のないトラックとドアの開かないバスのどっちが不便？
という話になるな

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/12/14(木) 15:55:08.29

何日もこのスレでチョンの話しを続けてるのが一番気持ち悪いと思うよカスども死ねや

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/12/14(木) 16:05:29.61

有害食品キムチを押し付けてくる在チョンが悪い　死ねやという意見に賛成

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/12/14(木) 17:04:06.56

ネトウヨきもい

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/12/14(木) 17:25:16.85

国際社会になった現在でもチョンだのなんだの言ってる化石がいるとはなぁ
国籍も人種も関係なくくそみたいな奴がいることを自らが証明してるっていう

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/12/14(木) 17:56:40.57

在チョン乙　日本列島からさっさと出ていけ

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/12/14(木) 22:29:22.01

いつも乾麺150gのパスタに一欠片のニンニクで作ってたけど
二欠片にしたら世界が変わった
翌日の俺の周りの人の表情も変わった

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/12/15(金) 03:30:59.15

サルヴァトーレはにんにくを炒める時にコーン油を使っているけれど、
なたね油ではダメなのかな
風味が落ちますか？

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/12/15(金) 10:55:51.04

>>904
やっぱりオリーブオイルじゃないと物足りない

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/12/15(金) 17:31:02.99

>>903
いつも150g のところでピザだな

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/12/15(金) 17:42:20.12

>>904
サルヴァトーレは加熱用はひまわり油じゃないのか

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/12/15(金) 18:26:12.74

>>907

>>1の動画で確認した
コーン油が7に対しエキストラバージンが3の割合

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/12/15(金) 18:32:12.61

>>903
80gで十分満足できるペペロンを作るのが通

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/12/15(金) 18:39:47.85

>>906
何言ってんのかわかんねぇからもう一回言い直せ

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/12/15(金) 19:29:18.68

飲むときは乾麺65gぐらいでも満足できるぞ　唐辛子は多めに
しかし細麺150gとか途中で飽きそうだわ

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/12/16(土) 07:59:04.79

いっぺんに150gも食うブタの味覚と気持ちはまっとうな人間にはわからんよ

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/12/16(土) 13:40:03.09

頭大丈夫か？

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/12/16(土) 15:39:09.31

グルエースを一度試してみたいけど少量では売っていないな
合わなかった時に大量に捨てるのが勿体ない
送料もかかるし

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/12/16(土) 18:16:47.69

>>908
そうなのか、ありがとう

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/12/17(日) 05:38:02.39

>>910
ピザピザピザピザピザピザピザピザピザピザ
ここはなに？
ブタ

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/12/17(日) 06:35:33.07

ピザといえばこいつ
http://blog-img.esuteru.com/image/article/201502/a964268b1e75554e3748e2e632e4e4ec.jpg

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/12/17(日) 12:06:30.49

>>917
これを見にきますた

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/12/17(日) 17:25:18.82

何このコーラカッコいい
ピザ大きい
なにこの楽園

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/12/17(日) 17:54:47.01

>>919は>>903のピザ

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/12/17(日) 18:13:27.79

？？？

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/12/18(月) 00:05:07.73

この板はパスタ・ピザだから
ピザを「ピザ」と言っても混乱するだけ

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/12/18(月) 00:12:34.26

ペペロンチーノを愛する者ならデブだろうと関係ない
そんなレスをしてる暇があるならペペロンチーノを作れ

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/12/18(月) 04:41:02.22

関係あるね。醜いピザにペペロンチーノを食われるなど俺様のプライドが許さない。

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/12/18(月) 16:13:04.27

業務スーパーで売っている約1000ccで600円台のエキストラバージン
寒くて白濁しているのだけど、本物でしょうか？

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/12/18(月) 17:14:33.33

https://ameblo.jp/veritalia/entry-10832831007.html

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/12/18(月) 17:50:40.92

>>926
勉強になりました

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/12/18(月) 20:09:42.01

純度が高いと固まるんだよな
ピーナッツオイルでも同じだった　広口瓶じゃないと出すまでが面倒

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/12/18(月) 23:22:50.49

スパゲティの時は毎回乾麺300g茹でててすまん

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/12/18(月) 23:59:23.88

残さず美味しく食べれてればええんやで

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/12/19(火) 00:04:18.93

オリーブオイルの代わりにラードで作ってみたろ！

って人はいないのか

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/12/19(火) 02:55:09.32

ペペロンチーノで辛くはしないかもしれんけど
ラルドのパスタはあるんじゃないの

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/12/19(火) 04:47:55.45

まぜそばのパクリか

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/12/19(火) 06:58:05.50

熟成させた豚の塩漬け背脂パスタって昔から色々あるだろ

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/12/19(火) 08:45:44.05

知り合いで本場イタリアで修行してきたイタリアンシェフがペペロンチーノにキムチ入れるととても美味しいと言ってた

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/12/19(火) 12:24:34.81

>>932
https://cookpad.com/search/ラルド%20パスタ

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/12/19(火) 19:23:59.04

>>935
仮に美味いとしてもそれはぺぺではない

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/12/19(火) 20:31:05.54

>>931
焼きそばにはラード
でも最近作ってないや

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/12/19(火) 22:14:52.14

うちは焼きそばにはピーナッツオイルだったわ
中国の人から料理習ってた親の趣味

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/12/19(火) 22:14:53.68

ペペロンチーノにキムチ僕の周りでは常識

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/12/19(火) 22:16:17.27

スレチ

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/12/20(水) 01:56:33.40

焼き飯にキムチ、焼きそばにキムチはたまにやるよ。
ペペロンチーノにキムチも美味しいんじゃないかな。

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/12/20(水) 06:47:27.49

番号飛びはじめたな　またチョンが出てるのか

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/12/20(水) 19:07:20.41

しつけーからな、ﾁｮｰｾﾝ人は

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/12/20(水) 19:53:06.78

わざわざNGにいれといて反応するのは笑うからやめろ

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/12/21(木) 06:20:34.79

いいんだよ、こういうふうにいじるとチョンはファビョって自爆するから

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/12/21(木) 08:30:56.62

ベーコン入れたとか言っても叩かれないのにキムチって言ったら叩かれる
どうして？ジャップは韓国人に劣等感いだいてるからかな？
ぼくは偉大な在日韓国人！

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/12/21(木) 08:51:50.74

キムチならナチュラルハウスの日本製の奴が
クセが無くて好きだ

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/12/21(木) 09:12:19.14

>>947
キムチは偉大な調味料だからペペロンチーノじゃない違うものになってしまうんだよ偉大すぎて

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/12/21(木) 11:33:27.71

ウリナラの偉大なる調味料キムチが誇らしいニダ<''｀∀´''>

**オリーブ香る名無しさん** · 2017/12/21(木) 19:07:01.76

　　　　　　　　　 (ヽ∧__∧
　　　　　　　　　　　､ヽ｀∀´>.＜呼ばれて無いのにﾁｮﾁｮﾁｮﾁｮｰﾝ
　　　　　　　　　　　　)　　　）つ
　　　　　　　　　　　　>⌒）ﾉ
　　　　　　　　　　　　ゝノ/
　　　ﾊﾟｶﾁｮﾝ　　　ﾉ~ノ
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　　|　|ミ　／／／.
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