昔の日本のパスタ・ピザ事情 [無断転載禁止]©5ch.net

**オリーブ香る名無しさん** · 2016/12/16(金) 16:44:21.83

パスタはスパゲティとマカロニの二択
スパゲティはミートソース、ナポリタン、ボンゴレの三択
しかもボンゴレは今でいうとプッタネスカみたいな存在
うちの地元に初めてできた宅配ピザはハーフ＆ハーフにする時にお決まりのピザは選べず
いちいち電話でプレーンピザにトッピングをあれとこれとと指定しなければならなかった
ちなみにテキサスハンズ

**オリーブ香る名無しさん** · 2016/12/16(金) 18:13:31.91

日本に最初に入ってきたピザはアメリカ風のピザだったらしいね。

**オリーブ香る名無しさん** · 2016/12/16(金) 21:26:04.79

パスタはコンキリエ。エンドウ豆とあわせて食べる

**オリーブ香る名無しさん** · 2016/12/16(金) 22:22:29.05

>>1
今年還暦のおっさんが説明しよう。
1970年代前半まではスパゲティといえばミートソースとナポリタンしかなかった。
1970年代中盤以降、気の利いた店ではバジリコとボンゴレがトレンドになった。
バジリコといっても本物のバジルを使う店は少なく、乾燥バジルやパセリを混ぜて作っていた。

**オリーブ香る名無しさん** · 2016/12/17(土) 07:58:46.39

俺が通っていた小学校の給食室の前に「肉のスパゲッティがミートソース。魚介のスパゲッティがボンゴレ。野菜のスパゲティがナポリタン。」という間違った事が書かれたポスターが貼ってあった。
俺は中学生になってもそれを信じていたよ。
デタラメだと判ったのは高校生になってから。
子供を騙す大人って最低だね。

**オリーブ香る名無しさん** · 2016/12/17(土) 14:06:47.39

>>4
有難う御座います
言われてみればまんがはじめて物語というドラマ＋アニメ番組で
岡まゆみさんとモグタンがバジリコスパゲティを食べるシーンがありました

**オリーブ香る名無しさん** · 2016/12/18(日) 13:51:38.13

スレも立っているけど昔はピザをピザパイと言っていた。

**オリーブ香る名無しさん** · 2016/12/18(日) 14:49:19.15

ピザ食べたことなかった田舎の小学生のとき、先にピザまんを食べたわ

**オリーブ香る名無しさん** · 2016/12/18(日) 14:50:46.11

>>8
田舎過ぎます（＞＜）

**オリーブ香る名無しさん** · 2016/12/19(月) 10:13:44.19

>>8はアラサー以下のド田舎の人？

**オリーブ香る名無しさん** · 2016/12/19(月) 10:23:26.66

>>10
アラフォーの大阪郊外やねん

**オリーブ香る名無しさん** · 2016/12/19(月) 12:44:20.00

富田林？

**オリーブ香る名無しさん** · 2016/12/20(火) 08:30:39.11

>>11
ド田舎ではなく大阪近郊出身なのに小さい頃ピザを食べたことがなかったとか人に言えない理由がありそうだからつっこまないでおく

**オリーブ香る名無しさん** · 2016/12/21(水) 02:30:39.20

>>4
１９９０年代に初めて食べたバジリコスパゲッティが乾燥バジルを使用したタイプでした
田舎のスパゲッティ屋じゃなくて神保町にあった店なのにあの店はなんだったんだろ？

**オリーブ香る名無しさん** · 2016/12/21(水) 11:25:10.87

>>4
あるでん亭や壁の穴はその頃からいろんなスパゲッティーを扱っていたわけだ。

**オリーブ香る名無しさん** · 2016/12/21(水) 16:26:16.97

>>15
壁の穴はやや異色。
バジリコ元祖の飯倉町・キャンティも1960年代は生バジルが入手できず、
乾燥バジルやパセリ、大葉を使っていた。

１ · 2016/12/21(水) 18:06:46.35

>>16
若い頃、勤め先が神谷町だったのにその店を全然知りませんでした

**オリーブ香る名無しさん** · 2016/12/23(金) 09:17:27.69

>>16
返信ありがとーございます。
壁の穴やあるでん亭は特別なパスタ店だったんですね。

**オリーブ香る名無しさん** · 2016/12/24(土) 00:35:40.28

夕方帰る時必ずどこかの家からパスタのミートソースの匂いしてくるけどあれなんなんだろうな

**オリーブ香る名無しさん** · 2016/12/25(日) 04:04:42.90

日本にはイタリアから直ではなくアメリカ経由でピザが伝わった

**オリーブ香る名無しさん** · 2016/12/25(日) 10:01:29.21

バジルではなくパセリを使ったらプレッツェモロ。
バジリコよりもずっとマイナーなパスタが出回っていたんですね。

**オリーブ香る名無しさん** · 2016/12/29(木) 16:17:57.89

アルデンテが一般的になったのは1970年代に入ってからか。
それまでは親の敵のようにクタクタになるまでスパゲッティを茹でた。
伊丹十三の1968年のエッセイ「女たちよ」の中に「スパゲッティは"炒めうどん"ではない」というくだりがあり、
アルデンテの紹介がなされている。

**オリーブ香る名無しさん** · 2016/12/31(土) 12:39:44.79

古来より、すいとん＝ニョッキが隠れ主食だったぞwww