男のパスタ屋「ジャポネ」

**オリーブ香る名無しさん** · 2005/07/10(日) 15:50:17

以前、スレッドが立っていたかと思いますが、あらためて立てます。
中年男性が客の9割という異彩をはなつパスタ屋「ジャポネ」
ヘルシーからは程遠い油ギトギトのスパゲッティ！
（「ヘルシースパ」なるメニューもあるが）
一度食べたら病み付きのスパゲッティを知ってる方！
語り合いましょう！

とりあえずジャポネのヨコね！

**オリーブ香る名無しさん** · 2005/07/11(月) 01:53:43

明太スパ　ジャンボね！

**オリーブ香る名無しさん** · 2005/07/11(月) 03:40:44

イン横ね！

**オリーブ香る名無しさん** · 2005/07/13(水) 22:02:56

今日初めて逝ってきたよ、ジャポネ＠銀座。
昼のラッシュを避けたのだが、到着した時はほぼ満席だった。
初回なので看板メニューと思われる「ジャポネ（具が肉と空芯菜の和風スパ）」の大盛をオーダーした。
それにしても平日の２時頃だったのに、次から次へと客が来ていた。（繁盛ｼﾃﾙﾅ･･･）
調理場の前の席に着席したのだが、マスターともう一人の店員が並んで、
中華料理で使うような強力なコンロを使って激しく麺を炒めている。（ｵｲｵｲﾀﾞｲｼﾞｮｳﾌﾞｶﾖ･･･）
しばらくして「ジャポネ大盛」が目の前に出てきた。外観はどう見ても焼きうどんである。
熱々の麺を一口喰う。
「ｳｯ､ｳｯ､ｳﾏ‐!」いやーホント、お世辞抜きにマジ美味いっす。
バターの甘さと焦げた醤油の香ばしさが相まって、空きっ腹に沁み込んできます。
あっと言う間に完食。まだ喰い足りない感じ。
久しぶりに美味いもの喰いました。
イタリアンのカケラも無いトンデモB級スパだけど、こりゃクセになるわ。
きっと近いうちにまた逝きます。

**オリーブ香る名無しさん** · 2005/07/22(金) 14:06:50

「横綱」の上に「親方」「理事長」という盛りがあることはジャポネマスターとしての常識だろう。

**オリーブ香る名無しさん** · 2005/07/23(土) 11:14:06

新メニューのキムチはどう？

**オリーブ香る名無しさん** · 2005/07/23(土) 13:31:50

これから行きます。土曜日は3時までだから早くしないと！

**オリーブ香る名無しさん** · 2005/07/23(土) 21:45:45

大盛りって、どのくらいあるん？

**オリーブ香る名無しさん** · 2005/07/26(火) 23:12:54

親方ナポ食ったけど。
たいして量無かったYO。
そのあと恵で大盛り韃靼食えた。

**オリーブ香る名無しさん** · 2005/07/27(水) 12:22:07

インディアンなんてカレーうどんじゃねーか。でも美味いんだな。やっぱうどんでなくスパゲッティなんだよ。

**オリーブ香る名無しさん** · 2005/07/27(水) 22:03:24

大盛りというなら、もうこれ以上は食えん、というくらいの量出せ！

**オリーブ香る名無しさん** · 2005/07/27(水) 23:06:53

>>11
理事長を食べたら如何？

**オリーブ香る名無しさん** · 2005/07/28(木) 00:20:34

理事長食いてーーーーっ！

**オリーブ香る名無しさん** · 2005/07/28(木) 14:22:54

しかしこの店は美味いな！

**オリーブ香る名無しさん** · 2005/07/28(木) 22:38:11

ポテトサラダと牛乳も美味いぞ！！

**オリーブ香る名無しさん** · 2005/07/29(金) 00:50:01

とにかくたくさん食わせろ！

**オリーブ香る名無しさん** · 2005/07/29(金) 22:50:26

初心者はまずナポリタンかバジリコかな。
最初からインディアンとかキムチはやめたほうがいいよ。

**オリーブ香る名無しさん** · 2005/07/30(土) 08:52:58

この店ほどオヤジが多いパスタ屋もめずらしい。
若い女性が吉野家に一人で行っても違和感のないこの時代に
ジャポネは中年男性最後の砦なのかも。

**オリーブ香る名無しさん** · 2005/07/30(土) 11:27:55

若い女性（20代前半くらい）がひとりで食ってるのみタヨ

**オリーブ香る名無しさん** · 2005/08/01(月) 20:08:19

ジャポネの接客って好きだな。
一人で行ったときとかカウンター席に座っていると、さり気なく新聞を出してくれる。
馴れ馴れしくないんだけど、客を気遣う心配りが嬉しいね。
満腹になって会計を済ませると、また来てみたい気持ちになる。

**オリーブ香る名無しさん** · 2005/08/01(月) 21:43:10

邪歩寝

**オリーブ香る名無しさん** · 2005/08/11(木) 23:46:04

今日、夕方ナポリタンを初めて食べてみました。
確かに病みつきになる味！
ところで土曜日は比較的空いているんでしょうか？

**オリーブ香る名無しさん** · 2005/08/14(日) 19:55:53

最近は土曜日も混んでるんですよ。
閉店間際の3時頃でも並ぶときあるもんね。

ああ・・・インディア食いてえ・・・

**オリーブ香る名無しさん** · 2005/08/18(木) 21:44:05

ここはテレビの取材とか断っているのかな？

**オリーブ香る名無しさん** · 2005/08/19(金) 14:17:50

>>24
前になんかの番組に出てた希ガス

**オリーブ香る名無しさん** · 2005/08/20(土) 09:02:43

カレーライスも美味いぞ！

**オリーブ香る名無しさん** · 2005/08/22(月) 21:27:11

【有楽町で】ジャポネ【喰いましょう】２皿目
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/jfoods/1117736038/

**オリーブ香る名無しさん** · 2005/08/23(火) 06:13:43

重複終了

**オリーブ香る名無しさん** · 2005/10/21(金) 14:06:08

うちのかみさん、OLのときほとんど毎週通ってたぞ。
痩せの大食いだから、大盛りばっかり食って回りのおっさんどもに引かれたそうだ。

おいらも何回かいっしょに行ったが、あの落ち着いて食えない雰囲気がなんともねえ、、、。

**オリーブ香る名無しさん** · 2005/10/22(土) 03:41:38

ジャリコ中盛りが好きですよ
昼遅い中途半端な時間が空いていてお薦め

**オリーブ香る名無しさん** · 2005/10/27(木) 20:18:40

インデアン

**オリーブ香る名無しさん** · 2005/10/28(金) 20:04:10

課長＆ファットスプレッド大杉なのがアレなんだけど、
小松菜＆大葉の使い方は自宅でも応用できるね。

**オリーブ香る名無しさん** · 2005/10/28(金) 23:09:41

>>31
ネイティブ・アメリカン

**オリーブ香る名無しさん** · 2005/10/30(日) 00:17:05

明日の昼飯の予定。

小松菜、大葉、タマネギ、豚肉をマーガリンで炒める。
ニンニクも使ってしまおう。
そこにゆでたてパスタを投入し、塩＆コショウ＆ちょっと味の素。
1cm角のトマトを加え、醤油も少したらして、自宅ジャポネの完成。

**オリーブ香る名無しさん** · 2005/11/02(水) 23:26:49

>>34自己レス
すごく馬勝った。
シソと小松菜が効いてる感じがジャポネのうまみと同じ。
でも、ギトギトしてないし、後味もサッパリ。
普段大盛りで精一杯のオレも、自宅で横綱食えますた。

**オリーブ香る名無しさん** · 2005/11/03(木) 23:28:30

ジャポネスレ、あったんだw
地味な「インズ３」にあってここだけ繁盛してるよな。
前から気になっていて、こないだ初めて食べてみたが結構美味いね

**オリーブ香る名無しさん** · 2005/11/03(木) 23:58:58

同じインズ内の薬局のねえちゃんは
根心のやさしい、いいヤツだよ（スレちがい）

**オリーブ香る名無しさん** · 2005/11/04(金) 14:50:41

スレタイは男だけど、女性客も遅い午後には多いよ。

**オリーブ香る名無しさん** · 2005/11/04(金) 18:54:04

あの店で並ばない日はないよな。でも一度食べたら病み付きになる。
「どうぞー、よかったらー」と何気なく声をかけるマスターもいいな。

**オリーブ香る名無しさん** · 2005/11/04(金) 21:18:47

>>38
2時すぎると常連風の女性客が何人かくるよね。
サイズ言わなくても注文通ってる。

**オリーブ香る名無しさん** · 2005/11/08(火) 15:11:20

>>27
新スレに移行してるよ

【有楽町で】ジャポネ【喰いましょう】３皿目
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/jfoods/1129544086/

パスタ・ピザ板とBグル板でうまく使い分けができるといいね

**オリーブ香る名無しさん** · 2005/11/08(火) 16:51:07

こっちはパスタ。あっちは焼うどん。

**オリーブ香る名無しさん** · 2005/11/10(木) 00:28:25

炭水化物の魅力を最大限に感じる。

**オリーブ香る名無しさん** · 2005/11/11(金) 03:37:20

小麦じゃないか？炭水化物だけど

**オリーブ香る名無しさん** · 2005/11/20(日) 21:27:45

あした逝くぞ

**オリーブ香る名無しさん** · 2005/11/21(月) 17:27:18

よっ、横綱２人前ねーーー！！！

45 · 2005/11/21(月) 20:28:50

逝ってキタ。
イン大。

自宅で昨日のカレーをパスタにかける時、
あらかじめ麺をマーガリンと小松菜で炒めるように
なったのは、ジャポネのおかげ。

店と自宅じゃ次元はちがうけど、かなりウマイ。

45 · 2005/11/21(月) 20:30:12

あ、自宅カレーパスタに福神漬と粉チーズを
かけてしまうようになったのも、ジャポネのおかげ。

**オリーブ香る名無しさん** · 2005/11/30(水) 20:18:05

自宅でジャポネの人のための各メニュー別具材リスト（β版）

ジャポネ（醤油）…肉
ジャリコ（醤油）…エビ、大葉、トマト、肉
バジリコ（塩）…エビ、大葉、トマト、肉
チャイナ（醤油/塩）…ザーサイ、
明太子（塩）…明太子、のり　←大葉はどうだっけ？
梅海苔（醤油/塩）…梅、のり、大葉
ナポリタン…エビ
インディアン…ポークカレー
ヘルシースパ（塩）…かいわれ大根、野沢菜、とうがらし
キムチスパ…キムチ、肉

■共通…椎茸、玉ねぎ、小松菜

■不明点
※椎茸は細かくきざんであるので、アリナシは自信無し。。
　インディアンは小松菜のみかも。。。
※肉は豚肉だと思うんですが、どうでしょう。

詳しい人、つっこんでくださいませ。改定します。

**オリーブ香る名無しさん** · 2005/11/30(水) 20:22:00

あらためて思ったけど、ナポリタンにソーセージ入ってないのねw

**オリーブ香る名無しさん** · 2005/12/02(金) 15:40:44

ナポリタンには赤いソーセージじゃなきゃイヤだ。

**オリーブ香る名無しさん** · 2005/12/02(金) 21:40:57

ミラカンの魅力と共通してるね＞赤いウインナー

**オリーブ香る名無しさん** · 2005/12/02(金) 22:06:53

自宅でジャポネの人のための基本食材リスト（β版）

・麺：コルノの2.1mm（未確定。名古屋のあんかけスパ系から来てるかも）
・塩：不明
・醤油：ヒゲタ（かなりアヤシイが）
・化学調味料：不明
・味水：ただの水（という説がかなり有力）
・ケチャップ：ヤマヤ（ほぼ確定）
　http://www.yamayashokuhin.co.jp/products/index.html
・タバスコ：タバスコですw（マキルヘニー社）350ml
・粉チーズ：KRAFT パルメザンチーズ特大453g
　→瓶入りのは、業務用の別ブランドの可能性あり
・新聞：情報募集中w

あと、ポークカレーについては、特に気にして無かったので、
全くわかりません・・・

**オリーブ香る名無しさん** · 2005/12/03(土) 17:24:10

>>49,53
あらためて見ると、すごい原価率低いよなー。
ラーメンみたいにスープとか仕込みに時間かかんないし、蕎麦とか饂飩と違って手打ちでなくてもＯＫ。
調味料を変えるだけで和風、中華、イタリアン等々バリエーションも豊富だから、リピート客も多い。
客層は回転の良いオヤヂばっかで、あらかじめ茹でてソフト麺を作っているから更に回転効かせられるし。
完璧なビジネスモデル。儲かってるんだろうなあ・・・（やってみたい）。

**オリーブ香る名無しさん** · 2005/12/04(日) 23:33:46

だから変な客ばっかなんだな

**オリーブ香る名無しさん** · 2005/12/05(月) 22:16:43

こないだ、小さめのトロ箱に「あさくら」って書いてあるのを見ました。
明太子だと思うんですが、ググってもそういうブランドは出てきません。
福岡県に朝倉というところがあるんですが、そこかもしれませんね。

**オリーブ香る名無しさん** · 2005/12/06(火) 22:40:16

>>53
化学調味料は味の素です。
麺が「リッチ」という製品名なんですがどこの
粉屋かは不明。

53 · 2005/12/06(火) 23:41:53

自宅でジャポネの人のための基本食材リスト（>>53の改訂版）

・麺：リッチの2.1mm（コルノではなさそう）
・塩：不明
・醤油：ヒゲタ（かなりアヤシイが）
・化学調味料：味の素
・ファットスプレッド：ディナー
・味水：ただの水（という説がかなり有力）
・ケチャップ：ヤマヤ（ほぼ確定）
　http://www.yamayashokuhin.co.jp/products/index.html
・タバスコ：タバスコですw（マキルヘニー社）350ml
・粉チーズ：KRAFT パルメザンチーズ特大453g
　→瓶入りのは、業務用の別ブランドの可能性あり
・新聞：情報募集中w

ポークカレーは全くわかりません・・・

**オリーブ香る名無しさん** · 2005/12/06(火) 23:43:59

そういえば、以前、銀座のハナマサでマダムをみかけたような．．．。
あそこでも、食材のうちのいずれかが入手可能なのかも。

**オリーブ香る名無しさん** · 2005/12/07(水) 22:22:29

>>49
インディアンのベースには小松菜と玉ねぎを確認。
椎茸はみあたらなかった。

旨味の役割で椎茸を使ってるなら
ルーとかぶるから不要なのかもしれん。

**オリーブ香る名無しさん** · 2005/12/09(金) 21:35:18

キムチにはごま油が入ってるね。

**焼き鳥名無しさん** · 2005/12/10(土) 14:26:04

>>53
参考にさせてもらいマス。サンキュー

**オリーブ香る名無しさん** · 2005/12/13(火) 19:26:49

TBS!!

**オリーブ香る名無しさん** · 2005/12/13(火) 19:29:12

ヤキソバじゃねーかよｗ

**オリーブ香る名無しさん** · 2005/12/13(火) 19:29:41

ぴったんこかんかん！！！

**オリーブ香る名無しさん** · 2005/12/13(火) 20:04:37

>>58
リッチスパゲッティ2.1mm 4kg
ズバリな商品は、ググってもちゃんと出てこないけど
明星食品がRichブランドを扱ってる模様。（このロゴで正解かと）。　
ttp://www.myojofoods.co.jp/g/g07/g0701.html

ビンの容器に入ってる方の粉チーズは
QBBのパルメザンパウダー（たぶん）
ttp://www.qbb.co.jp/item/cheese_t09.html

新聞は朝日は確認w

**オリーブ香る名無しさん** · 2005/12/13(火) 20:06:34

今テレビでやってましたよ＾＾
激しく行ってみたいっす。
横綱は確実に食えますね～、ナポリタンもあるのかな？？

**オリーブ香る名無しさん** · 2005/12/13(火) 22:50:35

綴りはRicciだったような

**オリーブ香る名無しさん** · 2005/12/15(木) 09:05:40

>>67
これ以上混むのは困るから
来ないでください

**オリーブ香る名無しさん** · 2005/12/16(金) 11:39:38

>>68
ですね。袋になんか「Mシリーズ」って書いてあったです。

あと、店の横に「北海道」とか「さやか」とか書いた箱があったけど
ばれいしょのことかな。つーことはポテサラはちゃんと自作なのかも。

**オリーブ香る名無しさん** · 2005/12/16(金) 20:52:58

ポテサラといえば、あの容器を使いまわしてるのが恐ろしいよな

**オリーブ香る名無しさん** · 2005/12/17(土) 00:00:03

お皿も使い回してますが、なにか？

**オリーブ香る名無しさん** · 2005/12/22(木) 00:50:25

カレーライスのごはんは「あきたこまち」

**オリーブ香る名無しさん** · 2005/12/30(金) 00:41:57

自宅で再現しても、何かの味が足りなくて、いまいち似ない。
ニンニクでもなさそうだし、何だろう。。。

もっぱら「ただの水」といわれてるアレには
やっぱり秘密があるんだろうか。

わかりますか？＞舌がこえてる人。

**オリーブ香る名無しさん** · 2005/12/30(金) 08:59:23

>>74
カーボンかな？

**オリーブ香る名無しさん** · 2005/12/31(土) 00:19:54

ttp://www.pastaricci.it/prodotti/pasta_ita.htm
これでつか？

**オリーブ香る名無しさん** · 2005/12/31(土) 03:06:23

袋が違うな

**オリーブ香る名無しさん** · 2005/12/31(土) 13:13:27

>>75
あの使い込んだ厚手のフライパンの黒コゲが調味料だろうか。。

**オリーブ香る名無しさん** · 2006/01/03(火) 10:35:31

くいたい

**オリーブ香る名無しさん** · 2006/01/03(火) 19:08:56

休みを活用して食べに行くつもりです。いつから営業か分かりますか。

**オリーブ香る名無しさん** · 2006/01/03(火) 19:54:45

Bｸﾞﾙのｽﾚに書いてあった

**オリーブ香る名無しさん** · 2006/01/14(土) 02:04:57

東京では太い麺はなかなか売ってない。
2.2ミリのスゴイやつ。要はヨコイの麺なんだけど。

**オリーブ香る名無しさん** · 2006/01/14(土) 15:01:36

>>82
名古屋へ帰ってﾓﾘｿﾞｰとｷｯｺﾛの世話でもしてろ。

**オリーブ香る名無しさん** · 2006/01/14(土) 16:03:12

>>82
ヨコイが使ってる麺はこのメーカ製らしいね

日本製麻株式会社
http://www.nihonseima.co.jp/

84 · 2006/01/14(土) 16:04:47

ｽﾏｿ、麺じゃなくてソースのほうだった

**連投ｽﾏｿ** · 2006/01/14(土) 16:08:43

>>82
ヨコイのパスタのほうは、丸栄で通販やってた
http://mpn.cjn.or.jp/mpn/contents/00001063/page/l_37.html

これを使えば、自炊でジャポネのふいんき（←な(ry）に近いメニューができるかもしれない

**オリーブ香る名無しさん** · 2006/01/16(月) 00:04:02

ヨコイの麺はジャポネよりもツルツルしこしこしてる気がする。
ゆで時間11～13分って書いてあるけど、14分ゆでても
ジャポネのあのだらしない感じにならないです。

まあ、太い麺をほおばるよろこびは満足できます。
ママーの1.7mmじゃあ話にならないぐらい。

**オリーブ香る名無しさん** · 2006/01/18(水) 08:06:29

平日一番空いてる時間ていつごろ？
やっぱ開店～12時とか、3～5時くらい？
並ばず食べたい。無職の俺なら時間はいくらでも融通が利く。

**オリーブ香る名無しさん** · 2006/01/18(水) 21:37:36

>>88
11時すぎると並びはじめることが多いよ。
あとはそんなもんです。日によってちがうけど。

**オリーブ香る名無しさん** · 2006/01/19(木) 02:57:06

>>89
サンクス。朝一で行くかな。

**オリーブ香る名無しさん** · 2006/01/20(金) 18:55:40

朝一で喰うと一日中腹持ちがいいから、逆にちとつらい。
特に女に会う場合など。

**オリーブ香る名無しさん** · 2006/01/23(月) 23:16:07

2行目の意味がわからん。

**オリーブ香る名無しさん** · 2006/01/24(火) 13:41:42

ぼて腹でデートはつらい、つーことじゃね？

**オリーブ香る名無しさん** · 2006/01/29(日) 08:03:08

スパゲティ二郎

**オリーブ香る名無しさん** · 2006/02/02(木) 05:29:35

実に的確な表現である
有名とはいえ、ボリュームが売りの店に味を期待してはならない

**オリーブ香る名無しさん** · 2006/02/02(木) 08:49:52

　　 ∧,,∧ 　　
　　ミ,,ﾟДﾟ彡　
　　,ﾐ'　　ﾐ　
～ﾐ,,,＿,,,ﾐ

**オリーブ香る名無しさん** · 2006/02/02(木) 21:10:45

やっぱり、なんかニンニクっぽい味のものが
入ってるような気がするんだけど、どう？

**オリーブ香る名無しさん** · 2006/02/07(火) 00:18:14

直接ニンニク入ってたらもっと強烈なにおいがすると思う。
やってもにんにく醤油か、にんにくを浸けただけの水か？

**オリーブ香る名無しさん** · 2006/02/09(木) 16:17:54

それね、ニンニク醤油だよ。

**オリーブ香る名無しさん** · 2006/02/11(土) 01:03:08

ほんと？

**オリーブ香る名無しさん** · 2006/02/13(月) 18:48:12

店を出た後のゲップ、何喰っても共通のニホヒがする。
ファットスプレッドかな。それ以外の何かヒミツがある？

**オリーブ香る名無しさん** · 2006/02/17(金) 10:03:12

そういえば、店にニンニクつってあるね。

**オリーブ香る名無しさん** · 2006/02/17(金) 20:38:58

自宅でジャポネの人のための基本食材リスト（>>58の改訂版）

共通具材…椎茸、玉ねぎ、小松菜
ジャポネ（醤油）…肉
ジャリコ（醤油）…エビ、大葉、トマト、肉
バジリコ（塩）…エビ、大葉、トマト、肉
チャイナ（醤油/塩）…ザーサイ、
明太子（塩）…明太子、のり　←大葉はどうだっけ？
梅海苔（醤油/塩）…梅、のり、大葉
ナポリタン…エビ
インディアン…ポークカレー
ヘルシースパ（塩）…かいわれ大根、野沢菜、とうがらし
キムチスパ…キムチ、肉

肉は多分豚肉。塩コショウであらかじめ焼いてある。

・麺：Ricci（リッチ）の2.1mm（ヨコイで代用もいいかも）
　ttp://mpn.cjn.or.jp/mpn/contents/00001063/page/l_37.html
・塩：不明
・醤油：不明（にんにくしょうゆかも）
・化学調味料：味の素
・ファットスプレッド：ディナー
・味水：ただの水（という説がかなり有力だけど、にんにく水かも）
・ケチャップ：ヤマヤ
・タバスコ：タバスコですw（マキルヘニー社）350ml
・粉チーズ：KRAFT パルメザンチーズ特大453g
　→ちょっと乳くさい瓶入りのは、QBB。
・新聞：朝日の夕刊、夕刊フジ、ほかにもある？

**オリーブ香る名無しさん** · 2006/02/18(土) 04:22:59

･ケチャップの空き缶で作った麦茶

**オリーブ香る名無しさん** · 2006/02/18(土) 19:32:49

牛乳とサラダは？

**オリーブ香る名無しさん** · 2006/02/20(月) 10:01:17

Bグル板のスレが代替わりしますた

【有楽町で】ジャポネ【喰いましょう】４皿目
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/jfoods/1140250284/

**オリーブ香る名無しさん** · 2006/02/25(土) 13:57:28

新聞は読売とフジでしょ。朝日なんかあったんだ？
どうでもいいかゴメンw

**オリーブ香る名無しさん** · 2006/02/27(月) 16:18:11

>>107
なに誤爆ってんの？
罰としてINZ3に出頭ね。

**オリーブ香る名無しさん** · 2006/02/27(月) 23:09:25

ガキみたい

**オリーブ香る名無しさん** · 2006/02/28(火) 15:22:38

いいから残さず食えよ

**オリーブ香る名無しさん** · 2006/03/07(火) 00:29:02

RicciのMシリーズ　2.1mm 4kgを3袋ゆでてた。

**オリーブ香る名無しさん** · 2006/03/07(火) 13:16:23

俺が思うに、あの水は味の素を溶かしたものかと。醤油は普通の醤油でなく、昆布つゆのような味に感じる。あくまでも勘だが・・。

**オリーブ香る名無しさん** · 2006/03/11(土) 22:21:38

>>112
違う、違う。ただの水。
水道から直接投入している。
醤油はにんにく醤油＋味の素。

フォースに頼らないでよく観察汁

**オリーブ香る名無しさん** · 2006/03/12(日) 11:56:37

ニンニク醤油って普通の醤油にニンニクのすり身を入れるんですか？エロイ人おしえて

**オリーブ香る名無しさん** · 2006/03/12(日) 17:51:23

普通は皮むいたの漬けとくだけ。

**オリーブ香る名無しさん** · 2006/03/15(水) 20:36:56

だれか二人で行って同じメニューを頼むんだけど
１人は「味水抜きで」って注文し、比較してみてほすい。

**オリーブ香る名無しさん** · 2006/03/16(木) 21:41:53

親方食ったけどたいした事ないな。食い終わった後、すぐにラーメン食いに行ったよ。

**オリーブ香る名無しさん** · 2006/03/16(木) 22:09:13

昼はあんまり混んでるもんだから、
朝か夕方しか行かなくなった。
でもちゃんと朝昼晩飯は腹一杯食う。
ジャポネはオヤツになってしまった。

**オリーブ香る名無しさん** · 2006/03/20(月) 12:11:38

そろそろ2号店出ないのかな？

**オリーブ香る名無しさん** · 2006/03/26(日) 23:24:39

これ以上質が落ちたら困るだろ。

**オリーブ香る名無しさん** · 2006/03/29(水) 22:19:19

福神漬が真っ赤すぎる件。

**オリーブ香る名無しさん** · 2006/04/08(土) 16:28:50

梅のり　美味しくなかった。味が薄い。
明太子やバジリコほど味が強くないのに、梅入れる以外は同レシピなのかな。

**オリーブ香る名無しさん** · 2006/04/08(土) 18:18:43

梅海苔、さっぱりしてて好きだけどな。
当然、日によって味の濃さはちがうぞな。

**オリーブ香る名無しさん** · 2006/04/17(月) 00:28:07

明日銀座に仕事行く事になったんだけど
休憩が12時～13時なんだけど､どれ位並ぶかな？
参考程度でいいので教えてください

**オリーブ香る名無しさん** · 2006/04/17(月) 00:46:17

1時間以上並ぶことはない

**オリーブ香る名無しさん** · 2006/04/18(火) 16:20:39

30分ぐらいじゃん？

**オリーブ香る名無しさん** · 2006/04/19(水) 01:34:35

食べ終わるまで1時間かかったこともある気がする

**オリーブ香る名無しさん** · 2006/04/19(水) 13:15:37

座ってから意外と長く待つ時があるね。
混んでる昼よりも、朝とか夕方のほうが待つ気がする。

**オリーブ香る名無しさん** · 2006/04/24(月) 15:14:01

26 ：可愛い奥様：2006/04/22(土) 01:07:33 ID:apg+A/eS
とりあえずコピペ

ネットで論争、函館の「女性専用パスタ店」に直撃インタビュー
BNN
... このことが各メディアで報道されるや否や、ネット上では賛否両論の大論争が巻き起こった。
巨大掲示板「2ちゃんねる」にはこのニュースに関する書き込みが相次ぎ...
http://www.bnn-s.com/bnn/bnnMain?news_genre=17&news_cd=H20021023169

長谷川課長、質問の答えになってないのがいくつか見られますが…

27 ：可愛い奥様：2006/04/22(土) 01:13:09 ID:eCvIro2d
　――「私企業ならわかるが、公共性の高い『駅』という場で顧客を選別するのはふさわしくないのでは」という意見があります。いかがですか？

　「一飲食店の立場として、心のこもったサービスを提供していきたいと考えています」

28 ：可愛い奥様：2006/04/23(日) 18:04:37 ID:hy7U/LzJ
つまり店側は男として女客には優しくしたい
男は接客したくない、女の連れなら仕方ないけど　ってこと？ｗ

**オリーブ香る名無しさん** · 2006/04/26(水) 17:36:01

チャイナ頼んでいる人観た事無い。
不人気？

**オリーブ香る名無しさん** · 2006/04/26(水) 20:28:57

チャイナは塩がうまいよね。漏れは好き。

**オリーブ香る名無しさん** · 2006/04/27(木) 09:25:20

インディアンって他よりボリューム感じる？

**オリーブ香る名無しさん** · 2006/04/27(木) 10:00:00

>>130
チャイナ塩は人気メニュー。
一番人気無いのはキムチ、あと梅海苔かな。

**オリーブ香る名無しさん** · 2006/04/27(木) 10:08:36

梅のりは確かにあんまりうまくない。

**オリーブ香る名無しさん** · 2006/04/28(金) 18:54:50

また函館か

**オリーブ香る名無しさん** · 2006/04/28(金) 18:59:35

カレーライスは？

**オリーブ香る名無しさん** · 2006/04/29(土) 00:42:50

しょっぱい
パスタに掛けるのと同じルーだからか

**オリーブ香る名無しさん** · 2006/05/12(金) 22:14:33

じゃあマダムは？

**オリーブ香る名無しさん** · 2006/05/30(火) 00:38:09

自宅でヘルシーレポート。

高菜の漬け物が100円だった＆食いきれないほどの量だったので、
なんとなくヘルシーもどきを作ってみた。

サラダ油にごま油を加え、ニンニクみじん切りと鷹の爪1本を
ゆるりと炒める。そこへ水で戻した干し椎茸のみじん切りと
高菜の漬け物（ざくざく切ったもの）を投入。

つづく

**オリーブ香る名無しさん** · 2006/05/30(火) 02:04:47

つづき
そこに、オニオンをさらに加えて炒め、極太（2.1mm)の茹でおきパスタを投入。味水をスパに適度に
振りかけることも忘れずに。放置しながらほどよい焦げ目をつけつつ塩、コショウ、大量の味の素で
味を整えて皿にあふれるように盛りつけ、仕上げに貝割れとごまをふりかけ完成です。
　
感想
油はマーガリンにすればもっと良かったかも・・・。

**139** · 2006/05/30(火) 19:04:55

ほんとのつづき

太麺がなかったので、普通に茹でたポポロを投入。
味見して、物足りなかったので、ごく少量の塩と醤油と酒。
そして味水の代わりに椎茸の戻し汁で潤いを。

皿にもって、上からカイワレをどっさりのせ、
白胡麻と、なぜかきざみ海苔もぱらぱら。

こいつをワシワシとかきまぜながら喰った。
すんごいウマかったっす。

反省点。
椎茸の戻し汁が思った以上に全体を椎茸くさくしたこと。
ジャポネより本当のヘルシーなスパゲティになったこと。

**オリーブ香る名無しさん** · 2006/06/04(日) 01:47:27

ジャポネ麺を再現したいなら茹でた後に水洗い＆放置。
まさか知らない筈無いよな？

**オリーブ香る名無しさん** · 2006/06/08(木) 23:05:24

マスターってどなた？

**オリーブ香る名無しさん** · 2006/06/12(月) 17:01:28

　　　　　　　　　 ,,.-‐''""""'''ー-.､
　　　　　　　　,ｨ"　　　　　　　　　＼
　　　　　　　 /　　　　　　　　　　　 `､　　　　　　＿＿＿＿＿＿＿＿
　　　　　　 ,i　　　　　　　　　　　尿　　i 　　　　　／
　　　　　　r'-=ﾆ;'_ー-､___,,.ｨ‐‐-,,_　　__|　　　／削除ホうろウ人だけど文句あっかいネェャ！！！
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**オリーブ香る名無しさん** · 2006/07/13(木) 17:28:47

あっちから転載

581 名前: やめられない名無しさん Mail: 投稿日: 2006/07/01(土) 17:57:20 ID: RTFb0buI
ジャポネの入っている[銀座インズ３]の改修工事の為、
7/19(水)～8/20(日)の約一ヶ月の休業。

661 名前: やめられない名無しさん Mail: 投稿日: 2006/07/11(火) 18:36:39 ID: 5ZQPZZNO
長期休業前16.17日は臨時営業、時間は土曜と同じ。今来店すると休業明けから使える100円引き券進呈。

**オリーブ香る名無しさん** · 2006/07/15(土) 11:16:20

きのう１００円権もらえなかったよ

**オリーブ香る名無しさん** · 2006/07/20(木) 13:13:24

(｀･ω･´) ｼｬｷｰﾝ

**オリーブ香る名無しさん** · 2006/08/07(月) 00:06:01

ざんねん

**オリーブ香る名無しさん** · 2006/08/12(土) 02:13:04

ほんと

**オリーブ香る名無しさん** · 2006/08/13(日) 10:01:10

ｋｗｓｋ

**オリーブ香る名無しさん** · 2006/08/21(月) 08:08:33

今日から営業age

**オリーブ香る名無しさん** · 2006/08/21(月) 20:52:37

10人以上並んでたorz

でも喰った

**オリーブ香る名無しさん** · 2006/08/26(土) 15:23:58

こんな糞まずいのってある意味奇跡だな。

**オリーブ香る名無しさん** · 2006/08/26(土) 16:07:59

ウホッなパスタ屋なの？

**名無し** · 2006/09/08(金) 03:24:11

先日、インディアン食ったらすごくうまかった。後日、カレーライスを食っ
たら、回りに注目された。スパゲッティ＆カレーライズの店という看板に
もかかわらずカレーライス食うやつは殆どいない。この前のカレーの味
と変わりないと思うのだがおいしく感じなかった。米には合わないのか？

**オリーブ香る名無しさん** · 2006/09/12(火) 22:11:07

違う。ルーじゃなくて米がマズいんだ

**オリーブ香る名無しさん** · 2006/09/13(水) 23:44:26

不人気ゆえジャーくさい。

**オリーブ香る名無しさん** · 2006/09/14(木) 22:38:10

ただ俺はカレー理事長におかず代わりなのかヘルシーレギュラー頼んで食ってるピザを見たことある

**さくらたん** ◆VCSAKURAe. · 2006/09/14(木) 23:14:29

まずすぎだろオイ

**名無し** · 2006/09/15(金) 04:45:27

しつこくてすまぬが確認したくて２度目のインディアンの横綱食った。
なぜか量を間違えたらしく横綱プラスレギュラーぐらいの大量なのが
出てきた。マダムからスペシャルサービスよん！って言われる。
これがすごくおいしかった。やはりライスに合わないのかな？

**オリーブ香る名無しさん** · 2006/09/17(日) 15:04:38

だから米が不味いとなんど(ry

**名無し** · 2006/09/26(火) 19:32:22

何度と言われてもね。一応看板メニューなんだけど。

**オリーブ香る名無しさん** · 2006/09/29(金) 15:05:13

うまいよ？

**名無し** · 2006/09/30(土) 15:38:22

直接言えばのたぐいの話。
新メニューで禁断の焼きそばソースやんねーかな？
名前は「ウエスタン」。これはウスターのだじゃれ。

**オリーブ香る名無しさん** · 2006/09/30(土) 15:52:31

ブルドックでいいんじゃね

**オリーブ香る名無しさん** · 2006/10/10(火) 11:49:18

最近元気ないじゃないか。

**オリーブ香る名無しさん** · 2006/10/10(火) 17:19:20

>>164
ジャポネのスパゲッチーで、これやってほしい。
ttp://www.geocities.co.jp/EpicureanTable/3042/

**名無し** · 2006/10/11(水) 04:15:40

みかづきってちょい前に大阪難波「めんだらけ」に出店してなかったっけ？

**オリーブ香る名無しさん** · 2006/10/19(木) 16:56:05

いや、しらんぞ

**オリーブ香る名無しさん** · 2006/10/20(金) 02:14:46

まろまろでも取り上げられていたな
土曜はまた混みそうだ

**オリーブ香る名無しさん** · 2006/10/31(火) 16:04:16

でぶやで理オールやって欲しいかも

**オリーブ香る名無しさん** · 2006/11/01(水) 18:19:54

ジャリ横うまー

**オリーブ香る名無しさん** · 2006/11/04(土) 23:12:12

リトル小岩井の方が自分は好きだな。

**オリーブ香る名無しさん** · 2006/11/10(金) 17:27:48

板違い

764 名前：やめられない名無しさん [] ：2006/11/09(木) 14:20:20 ID:zpbvpwJG
新参者でレジスターメーカー「グローリー」のジャケット着た三人組の一人が「カルボナーラひとつ」とマスターに、「うちはパスタ屋じゃないからありませんよ」と。口から麺を吹き出してしまった。

**オリーブ香る名無しさん** · 2006/11/27(月) 07:46:07

じゃぽねー

**オリーブ香る名無しさん** · 2006/11/27(月) 09:08:02

こっちでやれ　板違いのゴミども

【有楽町で】ジャポネ【喰いましょう】５皿目
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/jfoods/1156416237/l50

**オリーブ香る名無しさん** · 2006/12/01(金) 01:35:22

醤油味のパスタとしては、独自の完成形。

**オリーブ香る名無しさん** · 2006/12/03(日) 07:38:51

Bグル板の新スレです

【有楽町で】ジャポネ【喰いましょう】 6皿目
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/jfoods/1165098639/

**グルメ王** · 2006/12/06(水) 16:14:47

今日，はじめてジャポネに行って来ました。インディのレギュラー食しました。正直，馬鹿にしてましたが旨いというより懐かしくリピータになる（くせになる）味ですね。昭和の香りが漂う。
また，行きたいです。

**オリーブ香る名無しさん** · 2006/12/17(日) 03:01:53

自分は五右衛門のしょっぱいスパが好きなんですが
このスレでジャポネに興味持った。
好みにあいそうですか？

**オリーブ香る名無しさん** · 2006/12/17(日) 11:06:01

多分想像してるものと違うと思う。
好みにはあわないよ。

**オリーブ香る名無しさん** · 2006/12/18(月) 18:01:49

ジャポネや二郎は理屈じゃねえんだ。決闘なんだよ！

**オリーブ香る名無しさん** · 2006/12/19(火) 14:08:05

俺的には、仕事先の近くのジャポネと、
棲み処の近くのサンモリノ（立川第一デパート内）が、
B級スパゲッティ（×パスタ）の双璧だと思ってる。
どちらも、パスタ（×スパゲッティ）好きからは否定されることが多い店だけど。

**オリーブ香る名無しさん** · 2006/12/20(水) 00:02:36

名古屋のあんかけに比べたら、まともな食い物。

**オリーブ香る名無しさん** · 2006/12/21(木) 11:47:48

>>184
秋葉にあったパスタデココなくなっちゃった。
いつもいってたのに。

**オリーブ香る名無しさん** · 2006/12/26(火) 09:03:15

くぞ不味いからだろw消えてなくなりゃー良いのにね＞あんかけ

**オリーブ香る名無しさん** · 2006/12/28(木) 11:53:54

128 ：尾崎ｼﾞｬﾘｺ：2006/12/28(木) 03:57:07 ID:FFnrUWQ9
３８の夜

厨房の鍋振りと　メニューばかり見てる俺
ギンザインズビルの中　届かない夢を見てる
やりばのない食欲を満たしてやりたい
オーダー済まし煙草をふかすと　横綱が来て逃げ場もない

しゃがんでかたまり　背を丸めながら
茹で加減ひとつも解りあえない　太麺達をにらむ
そして仲間達は今夜　理事長挑戦の計画をたてる
とにかくもう　横綱や親方には帰りたくない

自分のオーダーが何なのかさえ　解らず震えている
３８の夜～～wow wow

盗んだ財布でジャリコ食う　盛りは横綱　小松菜抜き
楕円形の皿のへ

誰にも笑われたくないと　掻きこんだこのジャリ横
完食できた気がした　３８の夜

**オリーブ香る名無しさん** · 2007/01/05(金) 23:32:19

ﾇｽﾝﾀﾞｵｶﾈﾂｶｯﾁｬﾀﾞﾒﾀﾞﾖ

**オリーブ香る名無しさん** · 2007/01/06(土) 22:42:23

煙草ふかして盗んだ財布ね・・・・

尾崎好きな奴の考えそうな事だな、３８にもなってねぇ。

**オリーブ香る名無しさん** · 2007/01/07(日) 05:34:53

間もなく別スレが6周回目を通過します。

**オリーブ香る名無しさん** · 2007/01/29(月) 08:24:24

保守を兼ねて鯖移転したBグルのスレのリンクを

【有楽町で】ジャポネ【喰いましょう】 6皿目
http://food7.2ch.net/test/read.cgi/jfoods/1165098639/

**オリーブ香る名無しさん** · 2007/03/13(火) 08:18:15

へー

**オリーブ香る名無しさん** · 2007/03/13(火) 11:37:36

味水の役割について、ちょっと思ったんだけど

1.鍋にファットスプレッド、麺を投入
2.玉葱＆椎茸と共に、塩や課長を投入
3.ここで「味水」登場

てことで、塩や課長がムラなく全体に浸透するため
というのが、一番の役割じゃないかと、思ったです。

**オリーブ香る名無しさん** · 2007/03/27(火) 01:43:57

どなたか裏メニューで「スイス」っつうの
聞いたり見た人居ませんか？

昨日昼の遅い時間に2つ隣に座ったピザが
得意気に頼んでた。

ホワイトソースがかかってる様に
見えたのだが。

**オリーブ香る名無しさん** · 2007/03/30(金) 08:41:42

またおまえか

**オリーブ香る名無しさん** · 2007/04/20(金) 19:47:48

>>194 (ﾟ⊿ﾟ)ｼﾗﾈ

**オリーブ香る名無しさん** · 2007/05/11(金) 20:33:38

親父臭い

**オリーブ香る名無しさん** · 2007/05/17(木) 22:27:16

【有楽町で】ジャポネ【喰いましょう】 7皿目
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/jfoods/1177714496/

**前スレ44** · 2007/05/22(火) 20:45:44

向こうも小岩井でも嫌われてるからこっちで遊ばせてもらうよ。

**オリーブ香る名無しさん** · 2007/05/30(水) 15:16:20

だめだ