ST-320は、風防付きだしいいんじゃないかな
カロリーはST-310より少し落ちるが燃焼時間が長い
また、遮熱板買う必要がない

ST-310用の遮熱板欲しくて、不要だけど溶岩石プレート買うひとも多い。また、ウィンドスクリーンも必須に
それ考えると、ST-320はお薦め

燻製するなら、ST-310とたくみ香房の組み合わせになるか
食品へ直接熱を伝えないので、美味しい燻製ができそう
冷たい煙でじっくり燻せる