米1合(180cc)に対する水の割合は200ccで一割増し位
無洗米は更に一割増しで220cc
2合なら400cc(無洗米2合なら440cc)
ただし新米など米の状態で足したり減らしたり
固形燃料は1合以下は20g
1.5〜2合は25g
2.5合以上は30g
炊く前に浸す時間は30分以上
炊けた後はタオルなどで10分以上保温して蒸らす
固形燃料が燃えていても焦げる臭いがしたら火から下ろし蒸らす
気温や風、米の状態で調整
米の量でノーマルとラージは使い分けてます
炊き込みご飯ほ場合の水の量は出汁(調味料)+水で上記の量になるようにしてます
炊き込みご飯は芯が残りやすいので浸す時間を増やそう