>>445
そう
フライパンとして使う時に温度ムラがあるというのなら理解できるんだけど
その場合でも、
フライパンとして使う時って、バーナーのゴトクの上に置きっぱなしで使うんじゃなくて、片手で持ちながら
全体を動かして調理してると思うんだよ
そうなると、理屈の上ほどの温度ムラにはならないと思うんだよね
長方形のメスティン全体を覆うほどの高火力で調理してもいいわけだし
やりようによっては温度ムラはほぼ無視できるんだよね