ハンバーグは網でじっくり焼いてフライパンかスキレットで煮込みたいな

網で肉焼いてパサパサになるっていうのは焼き方がまずいんじゃないかな？
大概、片面だけ焼いて肉が汗をかきはじめたら
ひっくり返して軽く火を通して食べると適度に脂が抜けて美味いぞ