>>450
コメの層が厚くなるほど、上下の差が出るのでシビアになってくる
ちゃんとコメが煮えているのなら水が多すぎ
コメ1合あたりの水の量は、コメの量、鍋の形、加熱の仕方などで変わってくる
一般論だが、1合あたりの鍋の底面積が小さくなれば蒸発量は少なくなるから水少なめでいい

あと、火力一定でも炊飯はできるが本当はメリハリつけたほうが良い