お手数ですがよろしくお願いします。

【板名】　料理
【スレ名】　低温調理、真空調理、SousVide Part8
【スレのURL】　https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1545743809/
【名前欄】　代行経由
【メール欄】　sage
【本文】↓
>>726
沸点でチェックするならその場所の正確な気圧・気温が分ってないとダメだよ。

例えば海面気圧が1000ヘクトパスカル（1気圧よりちょっと低い）、標高200m、気温が5℃だと、
沸点は約98.95℃になる。

1℃の違いが問題なら、これはダメって事になる