>>205
いりませんよ。
営業するに当たって、食品衛生管理（だったと思う）の免許があればOKです。
簡単な講習を経て1ﾏｿくらいで一日で取れます。
問い合わせたところ、中学を卒業して働いていれば交付可能との事です。
その地域によって異なるかもしれませんが・・・（返事がわからないと言われたらいまわしにされた）
ちなみに、大阪です