ブラックバスとザリガニを食すオフ

**エージェント・７７４** · 03/08/19 09:10

増えすぎて迷惑になりつつある
ブラックバスとアメリカザリガニを釣って食べるオフです
詳しくは>>1-50あたりに

**エージェント・７７４** · 03/08/19 09:15

２ジマス

**エージェント・７７４** · 03/08/19 09:23

参考オフレポ。
http://f14.aaacafe.ne.jp/~plum/

**エージェント・７７４** · 03/08/19 09:36

発祥スレッド

【極悪】海水を大規模淡水化オフ【非道】
http://off.2ch.net/test/read.cgi/offmatrix/1060576913/

**エージェント・７７４** · 03/08/19 13:14

湖でやるの？

**エージェント・７７４** · 03/08/19 13:49

他にブルーギルなど、食える外来魚を食うのも付け加えといてくれ。
、、、、食用ガエル、、、、タニシ（だっけ?)はどうする、、、？

**エージェント・７７４** · 03/08/19 13:54

似非エビは食ってみてえと思うが蛙はだめぽ

**エージェント・７７４** · 03/08/19 14:08

ゲテ食OFFになったりして…

**エージェント・７７４** · 03/08/19 14:32

バスとギルは普通においしいよ、イキのいいのをフライにするとね。
タラよりもおいしい。断言できる。

別に泥なんか吐かせなくても大丈夫。

**エージェント・７７４** · 03/08/19 14:35

琵琶湖でも霞水系でもバスはみんなで食えるほど取れないぞ

霞では年間１ケタトンしかとれていないのだから。

実際に増えて問題になっている魚、沢山とれる魚を味見しようぜい

琵琶湖　ブルーギル
霞　　　アメリカナマズとペヘレイだろ

**エージェント・７７４** · 03/08/19 17:30

ここで似たような企画やってるも。
http://off.2ch.net/test/read.cgi/offmatrix/1060576913/

**エージェント・７７４** · 03/08/19 18:05

＞11
似たような企画じゃなくて、そっちから分かれて新スレになったの。

**エージェント・７７４** · 03/08/19 18:05

>>11
…………

**エージェント・７７４** · 03/08/19 19:47

エビならそのままとって食って幸せだよ。
簡単でいいと思うよ。

**エージェント・７７５** · 03/08/19 19:50

>>14
野生のだったら、ゆでるぐらいした方が
いいんじゃない？

**エージェント・７７４** · 03/08/19 19:53

ザリガニって共食いもするんだよな　気持ち悪い。

**エージェント・７７５** · 03/08/19 19:56

共食い・・・。
よく考えると恐ろしい。。

**エージェント・７７４** · 03/08/19 20:21

ザリガニってアメザリのことでしょ？
アメリカ人食うよ。茹でて殻むいて。
結構美味いらしい。

**エージェント・７７４** · 03/08/19 20:29

誰かと思えば、またお前か梅宮。。。
いい加減、嫁に行け。

**エージェント・７７４** · 03/08/19 20:40

嫁に行くってのはネタなのかな。

**梅宮貴子** ◆TakAkokdhk · 03/08/19 20:55

１も３も私じゃないです・・・（泣）
嫁に行くのはネタじゃありませんもう籍はいってるし。

ザリガニ料理は国によっては高級料理です。
ttp://www.moimoifinland.com/thisweek/rapu.html
ttp://www5.hokkaido-np.co.jp/shoku/rensai/shefu/20020802/

ブラックバスもおいしそうですね。
ttp://www2.odn.ne.jp/f-netpark/sab5,1.htm
ttp://www1.ocn.ne.jp/~hetare-z/eat.htm
ttp://tokuzo.fc2web.com/new2001/bass-03.htm

**エージェント・７７４** · 03/08/19 20:58

>ザリガニって共食いもするんだよな　気持ち悪い。

生物の世界ではごく普通のできごと。
ほとんどの魚が共食いするよ

**バサー** · 03/08/19 21:05

＞ザリガニってアメザリのことでしょ？
＞アメリカ人食うよ。茹でて殻むいて。
＞結構美味いらしい。

アメリカ人が食用にしているザリガニは日本に入ってきている
アメリカザリガニ（レッドスワンプクローフィッシュ）とは別のザリガニだろ？

アメリカには６０種類以上のザリガニ類がいて、その中では小型に属し、沼地に
棲むレッドスワンプクローフィッシュは美味しくない部類に入ると効いている。
　アメリカ人が好んで食しているのは大型で冷水性のザリガニ類。

日本に入ってきているウチダザリガニのような種類のザリガニらしい

**バサー** · 03/08/19 21:09

琵琶湖会場を選定してみた

ここなんてどうだろう「近江舞子」と縦書きしてるへん
http://mapbrowse.gsi.go.jp/cgi-bin/nph-mm.cgi?mesh=5235674&res=0&offset=-2&method=d?1589,8

ここを選んだ理由は

水がきれい→魚が美味い（水が汚いと食欲がそがれる）
釣り禁止でない港がある→魚が釣りやすい
水泳場がある→泳いで時間をつぶせる。水中の観察ができる。木陰がある
　　　　　　　ただで大人数を収容できる。水道がある。
裏が沼になっている→ザリガニが多数生息
駅から近い→たったの５分、また駐車場もある（有料）

**バサー** · 03/08/19 21:14

>>21

いずれも冷水性の大型ザリガニのようで、温水性小型ザリガニのアメザリ
とはちょっと違いますね。アメザリのそこそこ美味しいみたいですけど

レイクロブスターの商品名で売られているウチダザリガニ（アメリカからの帰化種）
http://www.geocities.co.jp/HeartLand-Renge/1721/page010.html

**梅宮貴子** ◆TakAkokdhk · 03/08/19 21:56

ちなみに、>>3 に貼ってあるザリガニは、
新宿御苑で釣ったやつです。

琵琶湖のほうのザリだと、
きれいで美味しいらしいですねー。

**エージェント・７７４** · 03/08/20 02:44

>>26
あ、梅宮たんだ。
確か女体盛りの人とだけおぼえてまつ。

幹事する気はないっすか?幹事するのなら、バサータンがいろいろ教える気があると、前スレ＠海水淡水スレで言ってた気がしまつ。

**エージェント・７７４** · 03/08/20 12:01

前スレでは、ジャンボタニシとかアメフラシも話題に登ってたね。
どっちもゲテっぽいけど…

**シェフ馬丁** · 03/08/20 12:07

ザリガニはね、泥臭いよ。
まあ確かに、料理の仕方次第で、そこそこ美味いものにはなる。
でも単純に茹でる、焼く、ぐらいじゃ期待しないほうがいい。
それとサイズ。よほど大きなやつとらまえないと、
食うところほとんど無し。（エビ、カニと同じ）
トマト、香草たっぷり入れたスープあたりが、比較的簡単で、
無難なところかなあ…

バスは淡白で美味い。でも若干泥臭くて大味。
現地で料理するなら、バター、ニンニク、ショウガ、ネギ、
ハーブ類などの、匂い消しツールをお忘れなく。
オーブンとか使えるといいけど現地じゃ無理だろうなあ…
天ぷらか紫蘇&バター焼き、粉チーズとマスタードまぶして
ガーリックオイルで焼き上げるとか…

参加はしないけど、応援だけしちゃう。　
がんがれ。腹こわすなよ！

**エージェント・７７４** · 03/08/20 12:08

＞28
ジャンボタニシは食用だから問題無し。

問題はアメフラシ・・・あれってウミウシの仲間ですよね？
ゲテモノ耐性の強さでは定評のある服部先生が
ウミウシとタガメだけは食べられなかったんですが・・・。

**梅宮貴子** ◆TakAkokdhk · 03/08/20 14:37

>>29 シェフ馬丁さま
＞ザリガニはね、泥臭いよ。

しばらく（３日間から１週間くらい）、
清水（うちは水道水の汲み置きを使いました）で飼えば、
泥臭さはあまり感じなくなったです。

ブラックバスも、同じような方法で泥臭さ抜けないでしょうか・・・・・

**エージェント・７７４** · 03/08/20 14:43

おまいらそんなもんで満足してんじゃねーよ！

http://www1.odn.ne.jp/setsuna/za_menu.html

こいつを見習え

**シェフ馬丁** · 03/08/20 16:21

>31 なーんだ、とらまえてtakeoutもアリなの？それなら泥ヌキしよう！
そんでもって前述の匂い消し食材を併用すればだいじょぶダ！
ザリはとにかく身が少ないから、手間がかかる割に食べられるのは
ほんのちょびっと。これが辛いところだ。
レシピの一例→ttp://food3.2ch.net/test/r.i/cook/1033040482/140

バスは水のきれいなところにいた奴ならほとんど匂いは無い。
ただ、環境が良くないところのは、消化管内の泥を抜いても、
身自体にドブ臭さがしみついていたりするからどうしてもねぇ…
何食って育ったかは肉の味に影響するのよ。魚も牛豚鶏も。
捕獲場所はなるべく水の汚染度が低いところにしよう。

あ、知ってる鴨だけどザリもバスも生食はダメだよ。寄生虫がおるから。

>32　ひと通り読んだ。　ビジュアルと説明が充実してて素敵だ。
モレもイカモノ系はけっこう食ったけど、おいしくても満腹できないとダメだから、
ムシ類はとにかく小さくて、料理がめんどくさいのが先に立つなあ…

ひけらかしでｽﾏｿ。これにて消えます。健闘を祈る。ボナペティ～♪

**エージェント・７７４** · 03/08/20 16:42

>>32 禿藁！こいつはすごい！ってか強靭な胃袋と精神をおもちな方のようで(w

**梅宮貴子** ◆TakAkokdhk · 03/08/20 19:33

>>33 シェフ馬丁さん
ええ。私はいつもとらまえてテイクアウトして泥抜きしてたですよう。
それだと匂い消し食材、ニンニクとショウガ程度で充分ですた。
取れたてだと、レモングラスやカーやパクチーやニラや生ニンニクを入れて、
「ザリヤムクン」にするのが一番ですかね？ｗ
生食はめちゃくちゃ危険そうですねー。さすがにこぁぃっす。

>>32
う、ううむ・・・過半数食べたことがある私はおかしいのだろうか・・・
ちなみにタイでカブトガニも食いますた。

こういうのもあってあこがれてます。（さすがにこっちはほとんど食ってないす）
ttp://homepage3.nifty.com/hungryhunter/index_recipes.html

**エージェント・７７４** · 03/08/20 20:04

>>32
ありがとう。素晴らしいサイトだと思います。
なぜか頭の中には「宇宙　人間　希望」の文字がループしてるw
感動した！
あらゆる面で俺はこいつに負けてる・・・・

**エージェント・７７４** · 03/08/20 23:16

泥抜きをしていたら数日かかってしまうのが難点かな。

**エージェント・７７４** · 03/08/20 23:24

バサーさんによれば、バスはすぐに捌いて内臓を出した方がいいらしいね。

それ以外は数日なら家で飼っても大丈夫そう。

・・・アメフラシは嫌だ。

**エージェント・７７４** · 03/08/20 23:34

寄生虫とか病原体感染の危険性について警告したページとかないかな？

**エージェント・７７４** · 03/08/21 00:23

>>32のサイトの魚介類のとこの18番目にウチダザリガニあったｗ

**エージェント・７７４** · 03/08/21 01:50

俺子供の頃近くの川で釣ったザリガニ食ってたよ
じいちゃんが食えるって言って焚き火に放り込んでた。
食べづらかったけどうまかったなあ

**エージェント・７７４** · 03/08/21 02:24

ちなみに、ザリガニは黄金伝説の、ひと月一万円生活で浜口が食いまくってた。
スタジオに持っていって「蝦みたい」と結構いい評価だったな。

かなりやらせっぽいやりかたで強引に一位は逃されてたけど。

**エージェント・７７４** · 03/08/21 09:04

ちゃんと火さえとおってりゃ問題ないよ。

**エージェント・７７４** · 03/08/23 23:34

期待age

**エージェント・７７４** · 03/08/25 15:57

池のかい掘りで数百匹捕まえたアメリカザリガニをその場で食べたことが。
泥抜きは1時間ほど流水にさらしただけ。多少なりとも抜けるのかな……？
その後参加者の子供たちが群がって頭をむしってた。
煮る、炒めるの2通りで食べたけど、煮た方は泥臭さが残ってて人気薄。
オリーブ油で炒めてスパイスきかせまくった方は普通に食べられた。
小指ほどの大きさばかりで殻つきのまま料理。
大きく育ってる奴を背わたも抜いて料理したら
もっと美味い＆食い応えあるかもなぁとか思ったよ。

**エージェント・７７４** · 03/08/26 00:04

俺はバス釣り好きだからバスが増えても構わん（最近行ってないけど）
実はバスはそこまで生態系に影響は与えてない
むしろ卵を食べるギルのほうがｬｳﾞｧｨ

それとバスは意外に旨い

**エージェント・７７４** · 03/08/26 20:20

>>46
バス釣りするやつの言うことってみんな一緒だな

**エージェント・７７４** · 03/08/29 11:23

>>47

そもそも世間の人間が思ってるほどバスいないもん
被害を与えられるわけないだろ

琵琶湖の駆除大会でギル２２００尾釣ってもバスはたったの６尾
毎日新聞＆滋賀県主催のイベントではギル４００尾以上にたいしてバス１尾
琵琶湖南湖の漁師の網にかかる重さだとギル87％に対してバス２％
皇居の魚の数だと在来魚87％　ギル12％、バス0.6％

「バス“など”の外来魚が急増中」とアナウンサーが言いながら
バスのイメージ映像を流してるからバスが増えていると思う
人間がいっぱいしるかもしれんけど“など”に注目してほしいね。

03/08/29 12:39

>>48
で、ギルっておいしいの？
ブラックバスは淡白でイケる、とは聞いたことあるけど。

**エージェント・７７４** · 03/08/30 19:51

ブルーギルは食ったこと無いからわからんけど、
旨い、まずい以前に、食いづらいと思う。
大きさがバスに比べて全然小さいし、
三枚におろしたら真ん中の骨のところが一番厚くなるんじゃない？
ムニエルっぽくするより、煮魚にする方が料理しやすいと思う。
でも、煮魚にしたときの味は大いに疑問。

昔、電波少年で松村がブルーギルを丸ごと焼いて食ってたけど
むちゃくちゃまずそうだった。
たぶん霞水系だろうから、当たり前といえば当たり前だけど。