チリトマトヌードル5代目
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0431すぐ名無し、すごく名無し
2012/07/11(水) 21:44:19.33ID:n/OCgqHF30秒後のかき混ぜ時点で十分にぐるぐる混ざる。
さらに2分30秒待って氷を投入。
ここで全部入れると混ぜにくくなるから程々で。かき混ぜてからさらに氷を追加して味を整える。
氷はきちんと底に沈ませるようにかき混ぜよう。
そうしないと食べ進めていくうちに底のほうに生ぬるさが残ってしまうからね。
この料理はぬるいのが一番ダメだ。それは失敗。
大事なポイントは、沸騰したての湯を使って調理することだな。
これはホットもアイスも同じ。
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