料理人がつくった故郷のメシには料理人自身の思い出がつまっている　思い入れがなけりゃ覚えて振る舞ったりせんわ
　
どこの部落とか集落とか村落とか市町村とか関係ない　うまいもんはうまいもんだ
　
どっかの地域のメシだからって　差別意識もって店に入らない人間の屑は消えてもらって大歓迎
　
料理人のことはもちろん、料理そのものを馬鹿にしてる