トップページ⇒news4vip
21コメント7KB

一つのフライパンだけで作るペペロンチーノ作ってみたｗｗｗｗｗｗ

■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
0001以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2021/03/06(土) 15:00:38.753ID:vW2xNddj0
作り方は全く知らない
ただ言われてみれば一つでできそうだなって思い挑戦
いつものペペロンチーノのソースを乳化する手前まで作り、多めに水を入れる
そこで麺をいれて茹でる
麺を茹でながら乳化さるという方法をとってみた
水の量はよくわからなかったのでなくなりそうになっては足してを繰り返し麺の茹で加減と水の残り具合を調整しながら作った
そろそろかなとなったら塩をふり味を調えた

そして完成
https://i.imgur.com/X5tw2PO.jpg

味は悪くない
むしろ麺にしっかり味がついてていいまである
ただ麺がねちょっとなる
茹で加減はいいのにねちょっとなる
ちょっとくどいと思う人もいるかもしれない
ただフライパン一つでできる
作り方は合ってるのか知らないけどお試しあれ
0002以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2021/03/06(土) 15:00:55.544ID:W9i4cj+M0
>>1
ゲロ
0003以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2021/03/06(土) 15:01:10.308ID:ZzzbB/mE0
和風パスタじゃん
0004以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2021/03/06(土) 15:01:40.932ID:NxxRFCh20
新入社員の採用面接でお会いした、忘れられない一人の女子学生がいる。

http://sdowxs.keinname.net/Ganx/294320730.html
0005以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2021/03/06(土) 15:02:38.629ID:7l13x90zd
水を足したのか
湯の方がよくないか
0006以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2021/03/06(土) 15:03:05.803ID:sLHJAVYm0
>>1
グロ😊
0007以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2021/03/06(土) 15:03:58.562ID:vW2xNddj0
ただ手間としては二つでやった方が楽だった
まあ1回完璧に作れてしまえばそのまま作るだけなんだろうけど初回だと塩の加減やら水の加減を調整するのがめんどくさかった
0008以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2021/03/06(土) 15:04:23.644ID:vW2xNddj0
>>5
まあそれが一番いいかもな
0009以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2021/03/06(土) 15:04:29.147ID:tytyOGpYr
麺がねちょっとするのはオイルが足りてないんだろ
それは乳化じゃなくてデンプンが出てるだけ
0010以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2021/03/06(土) 15:05:09.088ID:rDkgjLBB0
まずそう下手くそ

なんで茎しかないの？

素人は余計なことしねぇーでレシピ通りやれよ下手くそ
0011以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2021/03/06(土) 15:05:19.745ID:vW2xNddj0
>>9
いやオイルは多分おおすぎぃってくらい入れてた
乳化だよ
0012以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2021/03/06(土) 15:05:48.207ID:vW2xNddj0
>>10
レシピ通りなんて散々作ったわ
味はうまいよ
0013以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2021/03/06(土) 15:05:53.706ID:yVPg2dHx0
具入れすぎて違う料理になってる
0014以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2021/03/06(土) 15:06:10.472ID:vW2xNddj0
>>13
具はなんでもいいよ
0015以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2021/03/06(土) 15:10:28.868ID:Q8wUhTWk0
麺がねちょっとするの茹でるときに余計につついたり混ぜたりするせいで表面が崩れるから
水少ないと無理やりかき混ぜることになるのでべちょべちょになる
0016以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2021/03/06(土) 15:11:25.978ID:vW2xNddj0
>>15
それだわ
最初からがっつり入れるべきなんだな

なるほど
0017以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2021/03/06(土) 15:13:21.134ID:tytyOGpYr
>>11
俺もワンパンでペペロンチーノするけどそんな仕上がりになったことないよ
作り方はノーマルだと思う
オイルにニンニク入れて色がついたら鷹の爪入れて香りを出したら水と塩投入
水は麺によるけど350くらいでたいてい茹で時間と同時に無くなりかけるくらい
フライパンの中で水が減ってブツブツ言いだしたらオイルを全体に入れてあえてから味見て必要なら塩
0018以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2021/03/06(土) 15:14:57.044ID:vW2xNddj0
>>17
すまん>>15のせいだわ
0019以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2021/03/06(土) 15:19:05.618ID:KoNoBmZBa
一人前なら皿に油と具入れてレンチンして
パスタ茹でた最後に野菜茹でて皿で和えたけど

ベーコン系の肉はフライパンで焼きたくて
フライパンでパスタ茹でてみたりした
好みも具もその時々だし手順の確立難しいね
0020以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2021/03/06(土) 15:19:10.314ID:tytyOGpYr
>>18
最初の水の量か
経験上350から400くらいだと思うから試してみて
0021以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2021/03/06(土) 15:21:15.213ID:vW2xNddj0
>>19
なるべく他のものは使いたくないんだよな

>>20
そう
多分二人分くらい作ってたからわからなくなった
まあ浸るくらい入れてみるわ今度
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています