そもそもアメリカザリガニ（どぶ川とかにいるやつ）って食用として輸入されて来たんじゃなかったっけ。
だからあれも生まれたときから綺麗な水で飼えばおいしく食べられるはず。
そこらへんにいるのは泥臭くて食べられないだろうけど。