海釣り客の後ろで釣りたての魚を調理する商売を始めようと思う。

[0001 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/11/28(木) 10:00:19.548 ID:JVxOWjOR0]

需要あるかな？
たとえば刺し身は一匹800円

[0002 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/11/28(木) 10:01:00.264 ID:afHxoO9o0]

ご飯と味噌汁付きなら良いと思う

[0003 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/11/28(木) 10:01:24.014 ID:+zhg3Fawa]

この設定は久々に見た

[0004 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/11/28(木) 10:01:43.931 ID:JVxOWjOR0]

>>2
つかない
>>3
設定とは？

[0005 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/11/28(木) 10:01:55.603 ID:Rhg3iGMTp]

防波堤や公道だと無理かと

[0006 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/11/28(木) 10:02:12.838 ID:Wt3deJL8a]

海釣り勢って釣り場の近くの飲食店とかに顔が利いて魚持ち込みで料理してもらったりするんじゃないのか

[0007 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/11/28(木) 10:02:35.201 ID:67kKbaeu0]

許可取れるの？
食い物提供するなら保健所の許可居るんちゃうの

[0008 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/11/28(木) 10:02:52.482 ID:/p67X4li0]

このスレ前も見たぞネタリサイクルすんな

[0009 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/11/28(木) 10:03:25.444 ID:JVxOWjOR0]

>>5
防波堤だけど
>>6
釣ってすぐ後ろだから食べながら次の魚を釣れる

[0010 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/11/28(木) 10:03:29.630 ID:Wt3deJL8a]

あと釣ったの食べるようなガチ勢はその場で血抜きとか内臓処理するくらいだから当然自分で料理するだろ。

[0011 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/11/28(木) 10:03:57.821 ID:Wt3deJL8a]

魚のとれたては刺身にしてもかたくてうまくなかったりするんだが？

[0012 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/11/28(木) 10:04:10.067 ID:Rhg3iGMTp]

防波堤は港湾施設だからまず無理

[0013 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/11/28(木) 10:05:14.019 ID:Wt3deJL8a]

おまえが職人レベルで美しい刺し盛りとか作れるなら別だが成り立つわけがねえ

[0014 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/11/28(木) 10:06:06.549 ID:2rrZ0bqrd]

800円とかそもそも魚無しで定食食えんじゃん

[0015 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/11/28(木) 10:06:30.943 ID:Wt3deJL8a]

おまえからは田舎の森の中に雰囲気だけは良い喫茶店を開いて結局客が来なくて潰してる経営者と同じ匂いがするんだよね

つまり、考えが甘い。

[0016 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/11/28(木) 10:07:45.078 ID:IBpsus7ta]

釣ってる後ろで待ってるんでしょクソうざいな

[0017 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/11/28(木) 10:08:15.764 ID:DBpM53lL0]

そばにいるネコならあげるけどお前にはやらん

[0018 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/11/28(木) 10:09:13.237 ID:cPVtJtGb0]

調理はいらないから血抜きと神経締めと持って帰ったらそのまま寝かせられるように処理してほしい
大漁だとつい手抜きしてしまう

[0019 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/11/28(木) 10:09:27.458 ID:1BCE9MJId]

どうせ酒が飲めないからその場では食べても仕方ないし
むしろその場で三枚に卸してくれる方が良いかもよ

[0020 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/11/28(木) 10:10:26.888 ID:B4maDvvYd]

釣りなんて仕掛けやら針糸の管理というめんどいことできるやつが三枚おろしごとき出来ないはずもない

[0021 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/11/28(木) 10:10:53.566 ID:fl/HuWFIM]

またかよ
糞定期

[0022 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/11/28(木) 10:11:04.166 ID:JVxOWjOR0]

批判ばっかり
こうして出る杭は打たれるのかね

[0023 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/11/28(木) 10:11:09.861 ID:QR0bGV+Ud]

これが噂に聞く開業ガイジか

[0024 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/11/28(木) 10:11:19.911 ID:Wt3deJL8a]

バカの開き直り

[0025 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/11/28(木) 10:11:45.765 ID:Rd8ikFKVd]

早く始めろw

[0026 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/11/28(木) 10:12:37.861 ID:Wt3deJL8a]

出る杭打たれてない
おまえがやりたきゃ勝手にやれるんだから
おまえが都合の悪い意見にたいして聞く耳を持っていないだけ

[0027 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/11/28(木) 10:14:29.095 ID:DBpM53lL0]

出てもねぇし打たれる前に腐れ落ちるだろ

[0028 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/11/28(木) 10:15:31.267 ID:aT/LxvVG0]

やってからどうだったか言え

[0029 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/11/28(木) 10:15:43.446 ID:Wt3deJL8a]

その系統で開業資金少なくしてリスク抑えてギリでやれそうな可能性があるのは釣れたばかりの魚を持ち込んでもらって処理して
塩ふって炭火で焼いてパック詰めしてお持ち帰り用で渡すとかかな
「食べるときに魚焼きグリルやトースターで温めなおしてください」って

[0030 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/11/28(木) 10:15:49.260 ID:1BCE9MJId]

>>20
正直、小アジとか数釣れる魚は下処理して欲しい
南蛮漬けとか最高に美味いけど捌くの疲れる

[0031 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/11/28(木) 10:16:27.059 ID:Wt3deJL8a]

>>30
こういうやつにこまい魚とか大量に持ち込まれるんだろうな
やってらんねえだろ

[0032 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/11/28(木) 10:17:34.415 ID:IADQRAhY0]

生け簀の魚を客に釣らせて調理、って店ならあったけど

[0033 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/11/28(木) 10:18:16.200 ID:3cTo47QT0]

釣ったばかの魚は味が薄いよ
締めて1晩寝かせることによって旨味成分のアミノ酸が生成される
まともに釣りやってる人ならみんな知ってるけど

[0034 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/11/28(木) 10:19:36.221 ID:DBpM53lL0]

ワカサギ揚げます屋さんの方がいいんじゃね

[0035 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/11/28(木) 10:21:36.519 ID:CZPG7xTB0]

１匹100円なら需要あるだろ
なんかに漬けてくれたりオプションも販売してさ

>>33
おろしてから置いときゃいいじゃん

[0036 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/11/28(木) 10:24:22.189 ID:o/AApQyN0]

サービスで餌のセッティングも頼む

[0037 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/11/28(木) 10:26:48.682 ID:TCOMQREq0]

>>35
一日二日程度なら良いけど一週間二週間熟成させるなら酸化して美味しくなくなるから捌くのはNG

[0038 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/11/28(木) 10:30:13.598 ID:O5TDCdW+d]

煮付けならいくら？

[0039 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/11/28(木) 10:31:12.890 ID:sHXxsSFfa]

>>22
そういう台詞は実際行動に移して立派に出る杭になってから言ったほうがいいぞ

[0040 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/11/28(木) 10:39:09.852 ID:+XEZEThla]

タコのヌメリ取り頼んでいい？

[0041 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/11/28(木) 11:06:58.879 ID:KYlUDv3Y0]

おいおい釣れる事前提の商売なんて繁盛するわけない
俺なんかいつもボーズだぞ
それとも九州勢かな？

[0042 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/11/28(木) 11:11:00.408 ID:ioUj29vN0]

調理師ないと銃刀法で捕まるからな

[0043 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/11/28(木) 11:12:12.157 ID:5AstHiNEd]

釣り場の提供、釣具貸出、ゆったり食べれる食事スペースorBBQ設備完備でようやく儲けられるか否か

[0044 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/11/28(木) 11:12:51.671 ID:zr4hF0JWM]

刺し身　500円
煮付け　500円
フライ　500円
焼き魚　350円
南蛮漬け550円

ご飯　　280円（漬物付）
味噌汁　160円
日替わり惣菜…

持帰り可・保冷剤別売

これなら利益出そう

[0045 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/11/28(木) 11:15:27.402 ID:qjllTjkJ0]

>>22
杭出す出す詐欺

[0046 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/11/28(木) 11:15:36.417 ID:5AstHiNEd]

本当はその場で食べたいけど仕方なく家で食べてる釣り人がどれだけいるかだが
例えば夏の浜辺で釣りスペースが確保されてて投げ釣りで連れたキスを調理するサービスを浜茶屋が提供すれば多少利用客もいるかもしれんが
普通に防波堤で釣ってるオッサンの後ろで「その魚捌きますよ」とかやっても
「いや家帰って食うし」ってなるだけ

[0047 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/11/28(木) 11:16:18.420 ID:aUYXguqO0]

そういうのやりたい奴は自分でやってるから需要なんかねーよ
強いていうなら極稀に来るファミリー層くらいだわ

[0048 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/11/28(木) 11:20:38.376 ID:nLANjML40]

俺釣りやるけど、釣りやるやつの９割は自分でそこそこ上手くさばけるだろ。
成り立たねぇよ。

[0049 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/11/28(木) 11:21:41.390 ID:6KeZf5Qi0]

サビキやってる人に営業かけて南蛮漬け作りますよ店きませんか？で徒歩3分圏内ならアリ

[0050 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/11/28(木) 11:23:03.626 ID:zr4hF0JWM]

その場で捌いて食べたいというのはあると思う

自分で調理する派の存在は否定しないけれどそんな人ばかりではない

世の中のサラリーマン全員が外食より安上がりだからとお弁当を手作りして持ってきてる訳ではない

[0051 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/11/28(木) 11:35:34.348 ID:V4W+WuOGd]

その場で食いたい奴なんてかなり少数派だと思うが家で酒のつまみにしたいよね
大きめの鯛とかは面倒だから捌くだけなら頼むかも

[0052 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/11/28(木) 11:48:02.168 ID:aUYXguqO0]

どっちかというと調理より魚ごとに適した〆方を即座にやってくれるほうが需要あると思うわ

[0053 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/11/28(木) 11:49:14.945 ID:x92jEH9LH]

魚とかいいから味噌汁売ってくれ

[0054 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/11/28(木) 12:00:08.257 ID:z/M+QETAa]

船で船長夫婦がやってくれるから要らんわ