アレは化学反応だよ
100円玉をとある酸性の液に漬け込むと
表面に茶色い酸化皮膜が形成され
パっと見10円のようになる
これが準備

マジシャンは手の影にアルカリ液を浸したスポンジを持っていて
その液体をさっきの10円色の100円にちょっとつけると
急激な酸化還元反応が起きてまた100円玉の色に戻るわけ。

因みに、酸もアルカリも結構強力な濃度で使うから
素人がマネするとヤケドするよ。