四川の汁無し担々麺とかあるぐらいだから
麺自体は志那の方が古いだろう
麻婆は陳建一が日本に広めたけれど
麻婆らーめんとかは日本がつくったんではないのかな
ごっちゃになっててわかりづらい
向こうでは餃子は焼いて食べないらしいが
最近は日本の影響を受けている人もいるらしいね