料理好き「カレーはスパイスから作る。市販のルーより数倍うまくなる」←これマジ？

**風吹けば名無し** · 2021/05/25(火) 18:24:03.84

マジなの？

**風吹けば名無し** · 2021/05/25(火) 18:29:07.53

逆ですん
自分好みのが出来上がるだけ
万人向けは市販のルーにかなうものはない

**風吹けば名無し** · 2021/05/25(火) 18:29:07.58

>>18
わかる

**風吹けば名無し** · 2021/05/25(火) 18:29:48.10

>>4
それにコリアンダーとチリペッパー足せ

**風吹けば名無し** · 2021/05/25(火) 18:29:49.68

これはガチ
ちょっと試行錯誤すれば市販品は超える
そこからが沼だが

**風吹けば名無し** · 2021/05/25(火) 18:29:58.13

プロが多額の資金力で数え切れないほど試作して作られたルーと
素人の適当な配合のスパイス
どっちが美味いと思う

**風吹けば名無し** · 2021/05/25(火) 18:30:04.69

そもそもルーに入ってるだろ

**風吹けば名無し** · 2021/05/25(火) 18:30:43.55

>>18
ちょっとコーヒーの粉入れるとええで

**風吹けば名無し** · 2021/05/25(火) 18:31:14.84

市販のルーを3つくらい混ぜろ
これがお手軽や

**風吹けば名無し** · 2021/05/25(火) 18:32:08.00

>>15
カレーパートナーの表示は確かに騙されそうになる

**風吹けば名無し** · 2021/05/25(火) 18:33:15.64

クミンシードとターメリックとコリアンダーでつくったら海外でくうパキスタン系カレーに近い味だせたわ
ほうれん草カレー最近挑戦してみたけどうまくいかん

**風吹けば名無し** · 2021/05/25(火) 18:33:19.05

やってる感こそ美味しさの秘訣なんだよ
手抜いた料理は手抜いた味がする気になるし手の込んだ料理は手の込んだ味がする気がする

**風吹けば名無し** · 2021/05/25(火) 18:33:47.86

そらそうだろう、自分好みに作れるし

**風吹けば名無し** · 2021/05/25(火) 18:34:30.38

中濃ソース　オタマ半分
トマトケチャップ　少々
コーヒー　オタマ半分
バター　一かけら
ニンニク　一かけら
チョコ　ほんの少し
牛乳　オタマ半分～一杯
はちみつ　大さじ一杯
焼き肉のタレ　大さじ一杯
醤油　オタマ半分

**風吹けば名無し** · 2021/05/25(火) 18:34:35.90

ワイは市販のルーにカカオマスを入れとるで
コクが出る

**風吹けば名無し** · 2021/05/25(火) 18:34:36.85

>>26
カレールー2:ビーフシチュールー1で混ぜるとかなり革命的な美味さになる

**風吹けば名無し** · 2021/05/25(火) 18:35:03.23

市販のはスパイシー系な奴買っても結局日本人の舌に合わせとるせいでコショウの味強めな程度よな

**風吹けば名無し** · 2021/05/25(火) 18:35:19.51

クンナカレー作るんやで