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【速報】江戸時代の寿司、美味そう

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0001風吹けば名無し2021/05/25(火) 12:32:59.00ID:XPl7dOJa0
https://i.imgur.com/jMSphSn.jpg
https://i.imgur.com/ezsk6f0.jpg
0006風吹けば名無し2021/05/25(火) 12:33:30.39ID:vpq0KDEz0
食べたい:-)
0007風吹けば名無し2021/05/25(火) 12:33:36.60ID:94lWjjNr0
ええな
0008風吹けば名無し2021/05/25(火) 12:33:43.43ID:tLVEt+dxd
でかいんやな
0009風吹けば名無し2021/05/25(火) 12:33:47.64ID:EeHuac5U0
もっと茶色くね？
0010風吹けば名無し2021/05/25(火) 12:33:48.62ID:BgZnI6YD0
大きくて行けるやん
0011風吹けば名無し2021/05/25(火) 12:34:02.21ID:e0HAXLC50
こんなデカくてこれ全部食えるんか多すぎやろ
0012風吹けば名無し2021/05/25(火) 12:34:08.02ID:ZYOAJFK10
セブンイレブンのおにぎりよりでかい
0013風吹けば名無し2021/05/25(火) 12:34:10.79ID:++EWlNwd0
ウニは？？？？
0014風吹けば名無し2021/05/25(火) 12:34:11.28ID:WScEmW2X0
米が不味そう
0015風吹けば名無し2021/05/25(火) 12:34:12.96ID:HZLv3iC4M
実際鮮度も問題で臭そう
0016風吹けば名無し2021/05/25(火) 12:34:19.41ID:vpPj5yUD0
寿司で一番美味いウニは？？？？
0017風吹けば名無し2021/05/25(火) 12:34:24.70ID:Lj2orGHiM
くさそう
0018風吹けば名無し2021/05/25(火) 12:34:29.25ID:vpq0KDEz0
>>5
この頃の寿司は今でいうマックのハンバーガーみたいなジャンクフードでおにぎりみたいな感覚で一貫で腹一杯になるようになってたんや:-)
0019風吹けば名無し2021/05/25(火) 12:34:32.99ID:+tVZm1wJ0
>>5
今が小さすぎるだけや
0020風吹けば名無し2021/05/25(火) 12:34:37.26ID:3s2CkAd40
サーモン…
0021風吹けば名無し2021/05/25(火) 12:34:44.21ID:xn0+MBip0
握りの技術が発達してないと思うが、シャリはどういう食感なんやろ
0022風吹けば名無し2021/05/25(火) 12:34:46.96ID:txH00ZZo0
やっぱサーモンってないんやな
0023風吹けば名無し2021/05/25(火) 12:34:51.99ID:9HnXWUnEd
>>9
赤酢使ってた店ではもっと茶色かったらしいな
0024風吹けば名無し2021/05/25(火) 12:34:54.96ID:cZrxMEQE0
シャリはがして食べるから関係ないよね
0025風吹けば名無し2021/05/25(火) 12:34:55.49ID:CEqC8QRF0
でっか
0026風吹けば名無し2021/05/25(火) 12:34:58.72ID:25oqtD1ur
ご飯は残すわよ
0027風吹けば名無し2021/05/25(火) 12:34:59.56ID:E1zypzBtM
酸っぱそう
0028風吹けば名無し2021/05/25(火) 12:35:05.54ID:nnNJkzAT0
でも高いんやろ？？
0029風吹けば名無し2021/05/25(火) 12:35:13.36ID:q7E4cijf0
白魚煮付けがいちばん手間かかりそう
0030風吹けば名無し2021/05/25(火) 12:35:16.94ID:OtW6a9uZa
いなりが入ってないやん
0031風吹けば名無し2021/05/25(火) 12:35:23.03ID:Nj6xFiqR0
何で漬けにするんや赤身出せよ
漬けマグロ美味ないねん
0032風吹けば名無し2021/05/25(火) 12:35:29.99ID:6hirFAz6M
絶対魚今より生臭いと思う
0033風吹けば名無し2021/05/25(火) 12:35:31.31ID:iD4sNbtLd
この頃ってアニサキスいなかったんか？
0034風吹けば名無し2021/05/25(火) 12:35:31.72ID:ekg5g2nF0
中トロは？
0035風吹けば名無し2021/05/25(火) 12:35:40.11ID:u0Xtci8q0
イクラもないんか
0036風吹けば名無し2021/05/25(火) 12:35:45.01ID:d8gE7rk6d
>>21
おにぎりといっしょやろ
0037風吹けば名無し2021/05/25(火) 12:35:54.28ID:33Utvm7k0
はまちは？
0038風吹けば名無し2021/05/25(火) 12:36:05.47ID:vy1zXH+BM
普通押し寿司だよね
江戸っプさあ…
0039風吹けば名無し2021/05/25(火) 12:36:07.91ID:05HmDk6+0
イカうまそう
0040風吹けば名無し2021/05/25(火) 12:36:12.43ID:uIvnIWWt0
海鮮サラダ巻きは？
0041風吹けば名無し2021/05/25(火) 12:36:17.88ID:o6o8W6H8M
稚鮎の寿司って旨いん？
江戸時代にしちゃええもん喰ってそうやな
0042風吹けば名無し2021/05/25(火) 12:36:19.19ID:ACrn52Sf0
江戸前寿司ってこれのことが
0043風吹けば名無し2021/05/25(火) 12:36:22.28ID:EOai5RDA0
江戸時代ってどうやってマグロ獲ってたんや？
遠洋漁船どころか沖に出れる漁船もないやろ？
0044風吹けば名無し2021/05/25(火) 12:36:31.67ID:QbtkaKtG0
昔の寿司は具が外にはみ出たおにぎりって感じか
0045風吹けば名無し2021/05/25(火) 12:36:33.38ID:ACrn52Sf0
回らない寿司屋にサーモン置いてない理由分かったわ
0046風吹けば名無し2021/05/25(火) 12:36:35.15ID:QG98e0lka
なお手は洗わない模様
0047風吹けば名無し2021/05/25(火) 12:36:41.24ID:cZYj/r+N0
うまそう
0048風吹けば名無し2021/05/25(火) 12:36:43.10ID:g5VheU3Id
握り飯サイズの寿司を共用の醤油入れにザブンと突っ込んで食ってたんやろ？
そらコロリも広がりますわ
0049風吹けば名無し2021/05/25(火) 12:36:49.44ID:xSpUemD10
デカすぎやろ
0050風吹けば名無し2021/05/25(火) 12:36:50.03ID:5oGFaHkw0
衛生的にどうやったんや？
0051風吹けば名無し2021/05/25(火) 12:36:50.35ID:7mGceSaG0
中国の麻雀牌みたいなカルチャーショック
0052風吹けば名無し2021/05/25(火) 12:37:03.95ID:53yoHpQt0
はぇ〜わさびとか入ってるんかな
0053風吹けば名無し2021/05/25(火) 12:37:10.84ID:WEILA7jJa
江戸時代のとき何回か食ったけど結構うまかった記憶あるわ
0054風吹けば名無し2021/05/25(火) 12:37:13.71ID:4ab1KSAJ0
シャリが茶色なのは何でなん
0055風吹けば名無し2021/05/25(火) 12:37:14.15ID:VPgAsJts0
こんなん3つも食べたら満腹やろ
0056風吹けば名無し2021/05/25(火) 12:37:14.91ID:BCBDD3dLM
>>18
じゃあ1枚目の画像1人食べるのヤバいやつやん
まあ宮沢賢治の米の量とか見るに昔の人は食べる量凄かったんやろうけど
0057風吹けば名無し2021/05/25(火) 12:37:22.04ID:m24/V1k/M
華屋与兵衛ってそんな昔からある老舗チェーンなんか
0058風吹けば名無し2021/05/25(火) 12:37:28.68ID:QqHyyw/u0
でかくて草
0059風吹けば名無し2021/05/25(火) 12:37:39.19ID:jyiHSOLT0
いけるな確かに
0060風吹けば名無し2021/05/25(火) 12:37:41.79ID:upV5gLuBr
こんなに米は白くない
0061風吹けば名無し2021/05/25(火) 12:37:43.50ID:BCBDD3dLM
>>54
赤酢を使っとるんやぞ
0062風吹けば名無し2021/05/25(火) 12:37:46.29ID:+cmvlnGSr
>>31
そっちのが日持ちするし
てかスナックなんだからいちいち醤油につけんのめんどくさいやん
0063風吹けば名無し2021/05/25(火) 12:37:48.93ID:tdB6G3ij0
ええやん
0064風吹けば名無し2021/05/25(火) 12:37:52.37ID:QG98e0lka
ちなみに昔はたまごが高級ネタだったんやで
0065風吹けば名無し2021/05/25(火) 12:37:55.72ID:RFw8uAbAp
普通にうまそう
0066風吹けば名無し2021/05/25(火) 12:38:01.07ID:hFO7ZO260
日本最古の食べ物やしな
0067風吹けば名無し2021/05/25(火) 12:38:05.60ID:4ab1KSAJ0
>>61
へ〜美味しそう
0068風吹けば名無し2021/05/25(火) 12:38:06.67ID:XTU981Yx0
小さくなってるやん
セブン方式で小さなったんやろなあ
0069風吹けば名無し2021/05/25(火) 12:38:09.16ID:GYuAwOh2d
>>43
駿河湾のマグロ
0070風吹けば名無し2021/05/25(火) 12:38:11.54ID:oIatAXtQ0
うなぎは？
0071風吹けば名無し2021/05/25(火) 12:38:13.96ID:vpZi512lp
>>43
ワイもこれ思った
0072風吹けば名無し2021/05/25(火) 12:38:14.05ID:9+WvamWqa
ちゃんと赤酢使っとるやん
0073風吹けば名無し2021/05/25(火) 12:38:16.07ID:ysDmjIS00
江戸時代のマグロはゴミ扱いやぞ
0074風吹けば名無し2021/05/25(火) 12:38:28.58ID:MnQXRQ2i0
軍艦がないやんけ
0075風吹けば名無し2021/05/25(火) 12:38:30.81ID:tSfsfufLd
酢とわさびは結構多めに入ってそうやな
衛生的に
0076風吹けば名無し2021/05/25(火) 12:38:31.42ID:LjkHPkFad
>>54
梅酢やで
0077風吹けば名無し2021/05/25(火) 12:38:33.35ID:EOai5RDA0
>>54
赤酢使うからやろ
0078風吹けば名無し2021/05/25(火) 12:38:38.50ID:46u4tCHPr
ツナマヨないんか
0079風吹けば名無し2021/05/25(火) 12:38:38.83ID:du5q481I0
刺身のっけおにぎり
0080風吹けば名無し2021/05/25(火) 12:38:39.64ID:76O4s5Tod
？？？「本物の寿司食わせたるわ」
https://i.imgur.com/EYMwyZy.jpg
0081風吹けば名無し2021/05/25(火) 12:38:52.77ID:RvpMNVkeM
>>31
漬けにしないとすぐ腐るんや
0082風吹けば名無し2021/05/25(火) 12:38:53.34ID:EmmUpofa0
卵ないやんね
0083風吹けば名無し2021/05/25(火) 12:39:05.33ID:iymLHCoZ0
当時食べてたけどこんなのじゃなかったよ
0084風吹けば名無し2021/05/25(火) 12:39:06.43ID:+1mPBOzu0
大トロがないとか…貧乏臭えなw
0085風吹けば名無し2021/05/25(火) 12:39:08.75ID:AYs6sZ7vM
いなりが入ってないやん
0086風吹けば名無し2021/05/25(火) 12:39:15.87ID:wEUspDCz0
あわびはどこや？？
0087風吹けば名無し2021/05/25(火) 12:39:21.01ID:WnHrNsKka
>>76
なに言ってだ
0088風吹けば名無し2021/05/25(火) 12:39:23.16ID:6RuitcaR0
アジは釣れて嬉しい魚3指に入るよな
0089風吹けば名無し2021/05/25(火) 12:39:29.22ID:eOMRKCyEr
>>44
網とかやろ縄文時代から食ってたらしいし
0090風吹けば名無し2021/05/25(火) 12:39:29.21ID:pmLzjlau0
光物行けたんやな
0091風吹けば名無し2021/05/25(火) 12:39:29.59ID:FZTQIWvxd
ねこまたぎってマジで当時誰も食わなかったんか
0092風吹けば名無し2021/05/25(火) 12:39:33.69ID:vJ6P1GZwd
>>31
ガイジかな？
0093風吹けば名無し2021/05/25(火) 12:39:37.68ID:PjlS26fia
京都の田舎で食った寿司こんなんやったわ
普通の寿司の3倍はあったけど食いにくいし刺身が厚切りやと口当たり悪いし醤油薄まってうまくはなかった
0094風吹けば名無し2021/05/25(火) 12:39:39.39ID:1z6W0kvZr
ネタは剥がしシャリ半分にするよね普通
0095風吹けば名無し2021/05/25(火) 12:39:54.58ID:nDYVkxHn0
タコは寿司にすると魅力半減やろ
0096風吹けば名無し2021/05/25(火) 12:40:09.43ID:Z2mKLvRh0
江戸時代って寿司は高級料理だったんか？
0097風吹けば名無し2021/05/25(火) 12:40:09.60ID:VibJgvFJ0
贅沢品やろどうせ
0098風吹けば名無し2021/05/25(火) 12:40:12.64ID:pPbB3X9c0
>>1
江戸は独身天国

「独り身大国｣江戸と現代の知られざる共通点

コスプレに熱中､食事はデリバリーを頼む

2017年06月21日

荒川 和久: 独身研究家、コラムニスト

荒川和久（以下、荒川）：現在、未婚化が大きな社会問題になっています。直近の2015年では、男性の生涯未婚率が23.4%、女性が14.1%と、過去最高を更新（国立社会保障・人口問題研究所調べ）。2035年には人口の5割が独身になるともいわれています。
しかも、未婚男性の数が未婚女性よりも大幅に多い、「男余り」の状況があります。

これは現代社会特有の現象ではなく、江戸にも同様な状況がありましたよね。そもそも、江戸という都市は男性の都市だった。

享保6年（1721年）の江戸の町人人口は約50万人でしたが、男性32万人、女性18万人と圧倒的に男性人口が多かったわけです（南和男『江戸の社会構造』塙書房）。

堀口茉純（以下、堀口）：確かに、江戸時代の江戸は異常な男性過多でした。
ほぼ何もない状態から100万人が暮らす大都市をつくるということで、極端な説明の仕方をすれば、
江戸の住民の半分は都市づくりの担い手である男性、そしてもう半分は、単身赴任で地方からやってくる武士。
男性の都市といっても過言ではありません

荒川：そうでしたね。
しかも、明らかに独身男性が多かった。幕末慶応年間（1865〜68年）の史料では、町人16〜60歳の男性の有配偶率は、麹町地区で47.3％、渋谷宮益町地区でも46.5%と半分にも達していない状況でした。


https://toyokeizai.net/articles/-/176709
0099風吹けば名無し2021/05/25(火) 12:40:18.14ID:7c/V59te0
くさそう
0100風吹けば名無し2021/05/25(火) 12:40:29.93ID:7vI3s7wC0
かっぱ巻きは？
0101風吹けば名無し2021/05/25(火) 12:40:30.15ID:X0efth7yd
冷蔵庫とかない時代の知恵やな
0102風吹けば名無し2021/05/25(火) 12:40:35.78ID:353p/BM40
>>43
言うほど沖に出んでも取れる
要は黒潮に乗ってる釣るだけやから
0103風吹けば名無し2021/05/25(火) 12:40:40.09ID:9ejijPgv0
>>84
長持ちせんからな
0104風吹けば名無し2021/05/25(火) 12:40:40.98ID:Pfpe21r60
サーモンないからゴミ
0105風吹けば名無し2021/05/25(火) 12:40:46.00ID:/YytnBxbx
鮮度のことだけでも現代の方がうまいに決まってんだろ
技術の進化しかり当時の寿司のがうまいとかバカだろ
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