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【悲報】高級ウイスキー、終わる 米ベンチャー「3日で10年分熟成させてやる。科学を舐めるな」

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0001風吹けば名無し2020/10/15(木) 21:45:17.01ID:khjCrCu60
ウイスキーのたる熟成は無駄？ 蒸留から出荷まで数日、米企業が新技術
https://www.afpbb.com/articles/-/3309033?cx_part=outbrain

米シリコンバレー（Silicon Valley）のスタートアップ企業が、
新技術によるウイスキー大量生産に狙いを定めている。
新たな熟成技術により、たるで長期熟成させたウイスキーに匹敵する味と色、香りを数日で再現できると豪語している。
https://i.imgur.com/OHFZvkB.jpg
0002風吹けば名無し2020/10/15(木) 21:45:42.65ID:JiCIKpSS0
熟成ってなんで腐らないの？
0003風吹けば名無し2020/10/15(木) 21:45:43.29ID:C3Q8aJxX0
できんならやってくれや
0004風吹けば名無し2020/10/15(木) 21:45:44.05ID:uVl5Ow1Cr
ええやん
0005風吹けば名無し2020/10/15(木) 21:45:48.47ID:khjCrCu60
カリフォルニア州メンロパーク（Menlo Park）で共同創業者2人により設立された蒸留酒メーカー「ビースポークン・スピリッツ（Bespoken Spirits）」は7日、ウイスキーの熟成プロセスを加速させる新事業に260万ドル（約2億7500万円）の資金を調達したと発表した。
特許出願中のこの方法なら、蒸留酒業界は年間200億ドル（約2兆円）以上のコスト削減が可能になると主張している。
0006風吹けば名無し2020/10/15(木) 21:45:55.52ID:Tb+bPa1u0
1000年に一度が300日で現れるやん
0007風吹けば名無し2020/10/15(木) 21:46:02.96ID:vqLxS1oj0
空気が大事
なめるな伝統を
0008風吹けば名無し2020/10/15(木) 21:46:22.50ID:C3Q8aJxX0
>>2
基本アルコールは腐らん
0009風吹けば名無し2020/10/15(木) 21:46:22.50ID:jp69t/iB0
>>2
腐敗を進ませる菌が極力いない環境でするから
0010風吹けば名無し2020/10/15(木) 21:46:24.31ID:tYMatmXh0
わかってないねえ
0011風吹けば名無し2020/10/15(木) 21:46:24.69ID:I7V1pJb20
と思うやん？
0012【B:76 W:61 H:95 (A cup) 172 cm age:19】 2020/10/15(木) 21:46:29.16ID:QEP4gHPc0
10年寝かせたら1200年ものになるんか
0013風吹けば名無し2020/10/15(木) 21:46:34.25ID:OKsZQFot0
ええぞもっとやれ。ワインも頼む
0014風吹けば名無し2020/10/15(木) 21:46:35.82ID:uVl5Ow1Cr
庶民に優しいウイスキーもっと殖やしてや
0015風吹けば名無し2020/10/15(木) 21:46:39.99ID:WDZ5Oqw80
>>7
頭固そう
0016風吹けば名無し2020/10/15(木) 21:46:47.25ID:ZdTqcOWHr
ほーん待ってるで
0017風吹けば名無し2020/10/15(木) 21:46:49.00ID:Tb+bPa1u0
いうて実際に長く熟成したやつはそのブランド保てるだろうし
困らんやろな
0018風吹けば名無し2020/10/15(木) 21:46:50.38ID:phmUU87T0
で作ったのクソまずいって言われてるんだけど
0019風吹けば名無し2020/10/15(木) 21:46:50.45ID:Z+6VHPmH0
>>2
腐敗と発酵の違いはヒトにとって有害か有用かやで
0020風吹けば名無し2020/10/15(木) 21:46:52.09ID:I7V1pJb20
ありとあらゆる成分を再現してから言えよw
0021風吹けば名無し2020/10/15(木) 21:46:57.01ID:CAlsKll/0
これで利き酒やってくれ
面白そう
0022風吹けば名無し2020/10/15(木) 21:47:07.82ID:3iWOON3dM
価格破壊くるね
0023風吹けば名無し2020/10/15(木) 21:47:17.25ID:hMqePlT40
価格破壊が始まるんか
実際は近い味ってだけで全くの別物になりそうだが
0024風吹けば名無し2020/10/15(木) 21:47:21.96ID:0RvXqf2a0
>>12
天才か
0025風吹けば名無し2020/10/15(木) 21:47:22.05ID:I7V1pJb20
>>15
簡単にエセ科学に騙されそう
0026風吹けば名無し2020/10/15(木) 21:47:24.18ID:YPVg8lQs0
ワイウイスキー好き、値段下がるならどんどんやれ
0027風吹けば名無し2020/10/15(木) 21:47:26.20ID:QXri3VPRr
格付けチェックで使ってみてくれ
0028風吹けば名無し2020/10/15(木) 21:47:27.11ID:C3Q8aJxX0
とはいえスプリングバンクやタリスカーの塩味とかはどう再現するんや？
0029風吹けば名無し2020/10/15(木) 21:47:28.11ID:9udXXeSsH
こういうのじゃないんだよ
0030風吹けば名無し2020/10/15(木) 21:47:28.31ID:khjCrCu60
「材質工学とデータ分析を用いて、顧客の注文通りの蒸留酒をつくる。熟成にかける長い年月とコストの7割を節約できる」と説明。

米ケンタッキー州だけで年間2000万ガロン（約7570万リットル）近くが「無駄だらけで時間のかかる時代遅れのたる熟成プロセスのため蒸発し」失われていると指摘。

その上で、同社の独自技術なら
たるの中で香りと色と味が高まる際にカギとなる要素を抽出し、決定的な化学反応をコントロールすることで何年もかけることなく、数日以内に数十億種類の注文レシピをつくれるとしている。
0031風吹けば名無し2020/10/15(木) 21:47:28.53ID:JQzHKHX90
つまりこの技術で10年熟成させたら...？
0032風吹けば名無し2020/10/15(木) 21:47:37.25ID:U7Mg0fBM0
どうせ再現できないんやろ
0033風吹けば名無し2020/10/15(木) 21:47:39.96ID:SFyOkvbpa
10年熟成した墫の中におしっこいれて台無しにしたい
きっと気持ちいい
0034風吹けば名無し2020/10/15(木) 21:47:40.16ID:VdZP97ih0
>>21
格付けチェックやな
0035風吹けば名無し2020/10/15(木) 21:47:40.72ID:IEhw7yyy0
本当に美味しく安く作れるなら大歓迎やわ
0036風吹けば名無し2020/10/15(木) 21:47:43.93ID:tUw5jmov0
年って単位じゃなくて熟成の新しい単位できそう
0037風吹けば名無し2020/10/15(木) 21:47:44.96ID:J2q0FvDp0
>>31
スゴいことになりそう
0038【B:89 W:100 H:90 (A cup) 185 cm age:19】 2020/10/15(木) 21:47:45.94ID:QEP4gHPc0
>>23
そもそも失敗して終わりそう
0039風吹けば名無し2020/10/15(木) 21:47:49.86ID:uVl5Ow1Cr
>>25
煽るなよアフぃ
0040風吹けば名無し2020/10/15(木) 21:47:51.01ID:6Q4hO+87d
大して味わからんから美味けりゃいいよ
0041風吹けば名無し2020/10/15(木) 21:47:52.88ID:ju2vWzl4a
面白いガキだ
じゃあ3日で10年モノのウイスキーを作ってもらおうか
0042風吹けば名無し2020/10/15(木) 21:47:55.94ID:++JZb98U0
日本のウイスキー資産にしとるやつらやめさせてほしいな
0043風吹けば名無し2020/10/15(木) 21:47:57.42ID:aHWRx1f50
結構前になんか機械使えば10年とか20年と同等の熟成を短期で出来るとは言われてたよな
現実熟成派が年代を感じないからダメとか否定してたけど
0044風吹けば名無し2020/10/15(木) 21:48:00.36ID:sXSVcBFa0
>>19
発酵ではないんちゃう？
0045風吹けば名無し2020/10/15(木) 21:48:02.77ID:o254YW5Ca
この技術で10年熟成させたやつが高くなるだけやで
0046風吹けば名無し2020/10/15(木) 21:48:04.42ID:vjQS9tlq0
うん十年前からヤルヤル言われてはポシャってる事業やんけ
0047風吹けば名無し2020/10/15(木) 21:48:06.70ID:J/jFcEXB0
物語を勝ってるんですよ
0048風吹けば名無し2020/10/15(木) 21:48:15.67ID:oWrrSbnCp
でも「歴史ある企業が伝統的な方法で作った」っていう事実の方が大事だから
0049風吹けば名無し2020/10/15(木) 21:48:19.18ID:sKcregF60
応援するで
高すぎるわさいきん
0050【B:79 W:63 H:106 (A cup) 150 cm age:27】 2020/10/15(木) 21:48:20.97ID:QEP4gHPc0
>>41
できらぁ！
0051風吹けば名無し2020/10/15(木) 21:48:21.24ID:k7wm5uPg0
これブランデーでもやってほしい
0052風吹けば名無し2020/10/15(木) 21:48:23.57ID:9YWAXr6A0
超音波やろ
もやしもんでやっとったわ
0053風吹けば名無し2020/10/15(木) 21:48:28.82ID:SFyOkvbpa
>>12
それ名前欄どうやったの？
ワイもやってみたい
0054風吹けば名無し2020/10/15(木) 21:48:31.35ID:H12hFe5Ea
これクソまずい言われてるやつやん
0055風吹けば名無し2020/10/15(木) 21:48:32.68ID:YPVg8lQs0
>>42
あれ酒業者もわかってやってるんやろ
0056風吹けば名無し2020/10/15(木) 21:48:32.67ID:ZDICv+ID0
>>2
熟女みたいのもんや
0057風吹けば名無し2020/10/15(木) 21:48:34.09ID:RTJTth3L0
実際買ってる奴らも味よりブランド目当てやろ
0058風吹けば名無し2020/10/15(木) 21:48:39.50ID:C3Q8aJxX0
オークボトルだっけ？
あれの中に入れると渋味が出過ぎるらしいね
0059風吹けば名無し2020/10/15(木) 21:48:42.98ID:D8GS92jSd
水とアルコールの分子が混ざり合ってないからな
振動とかで熟成と同じようになるんちゃう？
0060風吹けば名無し2020/10/15(木) 21:48:48.05ID:VdZP97ih0
>>41
えっ？
三日間で10年ものを！？
0061風吹けば名無し2020/10/15(木) 21:48:48.77ID:XwdG5OOfp
金持ちは天然物庶民は養殖で棲み分けできたらええな
0062風吹けば名無し2020/10/15(木) 21:48:49.56ID:wDsczw29a
成分が一緒でもブランドは守られるやろ
0063風吹けば名無し2020/10/15(木) 21:48:49.62ID:Tb+bPa1u0
タイム風呂敷あればええのにな
0064風吹けば名無し2020/10/15(木) 21:48:52.36ID:6op2k+mZ0
宝石だって人工的に作れるけど天然ダイヤの値段下がったりせんやろ
0065風吹けば名無し2020/10/15(木) 21:48:54.62ID:EHk/0K250
ふーん、じゃあワイに響３０年と山崎２５年タダでくれや
0066風吹けば名無し2020/10/15(木) 21:48:57.00ID:sNkvJWAxa
情報を飲んでるんだから無粋なことすんな
0067【B:89 W:73 H:84 (A cup) 167 cm age:34】 2020/10/15(木) 21:48:58.83ID:QEP4gHPc0
>>53
!5sizeって入れるんやで
0068風吹けば名無し2020/10/15(木) 21:49:00.46ID:cHLQcv/u0
飲み比べさせろや
0069風吹けば名無し2020/10/15(木) 21:49:00.66ID:n+Mn6dEe0
高級酒好きって情報を飲んでるからこういうのは嫌いそう
0070風吹けば名無し2020/10/15(木) 21:49:01.07ID:YPVg8lQs0
>>57
ワイが1番好きなのやっすい奴やわ
0071風吹けば名無し2020/10/15(木) 21:49:03.03ID:BsivylYkM
どんどんやってけ
0072風吹けば名無し2020/10/15(木) 21:49:07.48ID:DB1F3v4E0
>>19
発酵と熟成ごっちゃになっとるん？
0073風吹けば名無し2020/10/15(木) 21:49:08.68ID:lXN+cDkz0
ゆーて1週間これで寝かせて30年分の熟成ですとか言われても買わんやろ
0074風吹けば名無し2020/10/15(木) 21:49:09.59ID:17fF+vVpd
残念ながらそれじゃ価値は上がらないんだよね
0075風吹けば名無し2020/10/15(木) 21:49:20.97ID:C3Q8aJxX0
>>31
木の匂いがやばそう
0076風吹けば名無し2020/10/15(木) 21:49:23.90ID:FZm2IugQ0
ソース見たら味についてはボロカスに言われてて草
0077風吹けば名無し2020/10/15(木) 21:49:26.96ID:fRKyMm0d0
じゃあワイは貴腐ワイン飲むから…
0078風吹けば名無し2020/10/15(木) 21:49:27.05ID:Iaq99pkM0
おいしいかもー！！！
0079風吹けば名無し2020/10/15(木) 21:49:27.12ID:ikhs5Iv30
ええな
安くて美味いウイスキー作れるっちゅーことやろ
0080風吹けば名無し2020/10/15(木) 21:49:35.39ID:3w08IB7H0
>>41
え！？３日で１０年モノのウイスキーを！？
0081風吹けば名無し2020/10/15(木) 21:49:36.69ID:uU8FoDVoa
ええやん
0082風吹けば名無し2020/10/15(木) 21:49:40.69ID:WKLwkJx8H
>>52
海の底に沈めてたっけ？
0083風吹けば名無し2020/10/15(木) 21:49:40.99ID:qugLdcQt0
これで糞安ウイスキーがうまくなってくれるなら大歓迎
0084風吹けば名無し2020/10/15(木) 21:49:43.24ID:6I42Z/xGa
>>12
貧乳は黙ってろ
0085風吹けば名無し2020/10/15(木) 21:49:43.34ID:xYsIAd6ia
目隠しして区別がつかないレベルまで持っていければええな
旨い酒が安く飲めるようになるなら歓迎しない理由はない
0086風吹けば名無し2020/10/15(木) 21:49:43.57ID:ZdTqcOWHr
>>30
サンプルとして本物が必要なんか…
0087風吹けば名無し2020/10/15(木) 21:49:43.75ID:uSx/2qzp0
>>56
熟女は腐っとるやろ
0088風吹けば名無し2020/10/15(木) 21:49:45.69ID:T4EB7dU0d
>>56
大好き！
0089風吹けば名無し2020/10/15(木) 21:49:45.97ID:++JZb98U0
>>55
なんかトランプの柄の52種類オークションで何億円？何千万円？とか流石にふざけとるわな
0090風吹けば名無し2020/10/15(木) 21:49:46.18ID:e3zuaW6AM
魚の天然と養殖みたいなもんやろうか
0091風吹けば名無し2020/10/15(木) 21:49:46.38ID:1YYxKIer0
単に酒好きなやつからしたらむしろ朗報やん
財テクとして酒買ってるやつ涙目やけど
0092風吹けば名無し2020/10/15(木) 21:49:47.13ID:ewYHXFtj0
3日で10年いうてじゃあ30日で100年やなっていうアホなんなん
0093風吹けば名無し2020/10/15(木) 21:49:50.66ID:LMMBfD6N0
>>73
ウマけりゃ買うぞ
３０年物とかそんなポンポン飲めんし
0094風吹けば名無し2020/10/15(木) 21:49:50.88ID:LrA5YJUW0
>>73
美味くて安ければ買うやろ
0095風吹けば名無し2020/10/15(木) 21:49:53.38ID:sXSVcBFa0
別にブランドとノンブランドで別れるだけやろ
ノンブランドでええやつはそれでええしブランドにこだわる奴はこだわるだけやろ
0096風吹けば名無し2020/10/15(木) 21:49:54.79ID:xa6gac970
「10年寝かせた」という事実に価値があるから関係ないんだよなあ…
味なんかどうでもいい、奴らは情報を喰ってるんや
0097風吹けば名無し2020/10/15(木) 21:49:58.40ID:SwIu3woPd
安くてうまいなら文句ねえから頑張ってほしい
0098風吹けば名無し2020/10/15(木) 21:49:59.15ID:hMqePlT40
綾鷹みたいに酒に自信ニキ集めて試飲させるCMが流行りそうや
0099風吹けば名無し2020/10/15(木) 21:50:01.31ID:9YWAXr6A0
>>77
今日トカイ空けてしまった
0100風吹けば名無し2020/10/15(木) 21:50:03.10ID:Q6fMJhFz0
🥃🐕ｺﾞｸｺﾞｸ
0101風吹けば名無し2020/10/15(木) 21:50:05.73ID:VTUvG+xI0
もやしもんで見た超音波で発酵促すやつ？
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