【悲報】高級ウイスキー、終わる米ベンチャー「3日で10年分熟成させてやる。科学を舐めるな」

**風吹けば名無し** · 2020/10/15(木) 21:45:17.01

ウイスキーのたる熟成は無駄？蒸留から出荷まで数日、米企業が新技術
https://www.afpbb.com/articles/-/3309033?cx_part=outbrain

米シリコンバレー（Silicon Valley）のスタートアップ企業が、
新技術によるウイスキー大量生産に狙いを定めている。
新たな熟成技術により、たるで長期熟成させたウイスキーに匹敵する味と色、香りを数日で再現できると豪語している。
https://i.imgur.com/OHFZvkB.jpg

**風吹けば名無し** · 2020/10/15(木) 21:54:38.12

でもこういうのって大した値段つかないやろ
ビンテージモノは年数が大事や

**風吹けば名無し** · 2020/10/15(木) 21:54:39.02

今日本のより台湾のウイスキーが人気あるらしいけど美味しいんか？

**風吹けば名無し** · 2020/10/15(木) 21:54:45.58

これに似た話かはわからんけどキャベツウニってほんまにうまいのか

**風吹けば名無し** · 2020/10/15(木) 21:54:53.02

食は情報だよ
化調だって未だに嫌われてる

**風吹けば名無し** · 2020/10/15(木) 21:54:56.02

米ウイスキー情報サイト「ウイスキーウォッシュ（WhiskeyWash.com）」の評論家ジョン・ドーバー（John Dover）氏の評価は、そこそこだ。ビースポークンのバーボンウイスキーについて「第一印象は、さびと防腐剤のにおいだった。入り口としては、とても魅力的とは言えない」と書いている。

「プラスチックの味がして、バナナブレッドの風味を少し感じる。午後のおやつにかじり付いたら、セロハン包装紙を外すのを忘れていたみたいな感じだ」

　一方、焦がしたアメリカンオークだるの香り付けをしたライウイスキーの評価には、もう少し優しい言葉が並んだ。「これを飲むと、冷えた器いっぱいのレーズン入りオートミールの中に座っているような気分になる」「ライ麦の中にオークの風味があり、舌先にシナモンの辛味を感じる」とドーバー氏は記している。(c)AFP

そこそこ…？

**風吹けば名無し** · 2020/10/15(木) 21:54:57.11

>>143
だいたい16パーあったら腐敗菌は繁殖できないと言われとる

ビールは腐るが加水してない日本酒なら腐らんな

**風吹けば名無し** · 2020/10/15(木) 21:55:00.15

>>128
なぜウィスキーの批評は文章力が高いのか

**風吹けば名無し** · 2020/10/15(木) 21:55:04.56

>>135
養殖のブリは美味いよ
ブランド化されとるしな

**風吹けば名無し** · 2020/10/15(木) 21:55:05.10

ワイもチンチン大きくなっただけで皮むけるわ
自動やぞ

**風吹けば名無し** · 2020/10/15(木) 21:55:08.61

アル中カラカラはそれでも角4Lを選ぶからな

**風吹けば名無し** · 2020/10/15(木) 21:55:09.92

未来からやってきた10年物の酒ってちょっとロマンチックすぎてわろてまうわ

**風吹けば名無し** · 2020/10/15(木) 21:55:15.75

>>187
値段安くするための技術なのに何言ってんや

**風吹けば名無し転載ダメ** · 2020/10/15(木) 21:55:18.22

熟成させるのになんか入れるやつあったやろ

**風吹けば名無し** · 2020/10/15(木) 21:55:18.43

時間の壁壊すとかロマンだろ

**風吹けば名無し** · 2020/10/15(木) 21:55:19.68

ワイバーボン好きやから熟成年数あんま関係なかったわ

**風吹けば名無し** · 2020/10/15(木) 21:55:21.30

バーボンなんか飲んでる奴らはアカンわ
やっぱりスコッチがNo. 1！

**風吹けば名無し** · 2020/10/15(木) 21:55:26.46

>>185
むしろ一部の高級酒以外壊滅しそう

**風吹けば名無し** · 2020/10/15(木) 21:55:34.83

バカやなあ
○年熟成させたという情報を飲んでんだよあれは

**風吹けば名無し** · 2020/10/15(木) 21:55:35.81

結局情報食ってるんか

**風吹けば名無し** · 2020/10/15(木) 21:55:39.97

>>191
これ翻訳がおかしいよな

【B:76 W:66 H:89 (A cup) 174 cm age:21】 · 2020/10/15(木) 21:55:40.67

>>67
ぼくもやりたい！

**風吹けば名無し** · 2020/10/15(木) 21:55:47.21

山崎の70年だかの300万のはどうなったんや？

**風吹けば名無し** · 2020/10/15(木) 21:56:03.15

いちゃもんつけられるんやろな
風味がないみたいな

**テネシーだぞおじさんこんばんは** · 2020/10/15(木) 21:56:06.80

バーボンやったらジャックダニエルが好きやな

【B:105 W:77 H:94 (B cup) 160 cm age:26】 · 2020/10/15(木) 21:56:08.84

>>207
ええやん！悪くないやん！

**風吹けば名無し** · 2020/10/15(木) 21:56:10.14

前から海底熟成なんてもんもあるし別に今までのが価値無くなるわけでも無いやろな

**風吹けば名無し** · 2020/10/15(木) 21:56:13.05

台湾で寝かせたら美味くなるのはなんでなん？

**風吹けば名無し** · 2020/10/15(木) 21:56:17.36

>>204
ラーメンハゲがいいそう

**風吹けば名無し** · 2020/10/15(木) 21:56:18.47

味再現できるなら興味はあるけどどうせあんまり美味しくないんやろな

**風吹けば名無し** · 2020/10/15(木) 21:56:21.59

こういうのアホか
味に金払ってんじゃなく時間に金払ってんのによ

**風吹けば名無し** · 2020/10/15(木) 21:56:26.07

>>135
野菜とかだって品種改良したからうめーうめー言えるけど原種なんてまともに食えない味なんてざらやしまあ当然やろ

**風吹けば名無し** · 2020/10/15(木) 21:56:26.50

2万円のウィスキー一本を飲む→酔う

800円のウイスキー一本飲む→酔う

差し引き19200円の価値→？？？

**風吹けば名無し** · 2020/10/15(木) 21:56:27.62

>>201
ハーパーおいちい

**風吹けば名無し** · 2020/10/15(木) 21:56:29.03

ワインって高いのと安いのでも結局好みやしなにが値段決めてるって手間かけてるかかけてないかの違いちゃうんか

**風吹けば名無し** · 2020/10/15(木) 21:56:29.47

>>187
イチローとかただの投機や

**風吹けば名無し** · 2020/10/15(木) 21:56:34.12

値段で味が変わらないもの
ウィスキー
ワイン

正直自己満足世界だよな

**風吹けば名無し** · 2020/10/15(木) 21:56:44.50

>>211
デブ

**風吹けば名無し** · 2020/10/15(木) 21:56:51.24

>>188
カバランはめちゃウマやで
日本ウイスキーは高騰しまくっとるから同価格帯なら正直比較にならん

**風吹けば名無し** · 2020/10/15(木) 21:56:52.45

アメリカ人の作る酒には「暖かみ」が無いよね

**風吹けば名無し** · 2020/10/15(木) 21:56:54.55

古いモノはそんなに美味くない

という認識が広まるだけ

**風吹けば名無し** · 2020/10/15(木) 21:56:55.24

>>208
単純な疑問なんやけど７０年前の日本ってそんな美味いいウイスキー作れたんか？

**風吹けば名無し** · 2020/10/15(木) 21:56:56.05

10年寝かしたらもはやウイスキーと言えん何かになりそうやな

**風吹けば名無し** · 2020/10/15(木) 21:56:56.26

樽で何年も寝かせてたと言う付加価値に金払うんやからね
天然物の鰻より養殖の鰻の方が蒲焼きにして食うと美味いのに天然物有り難がるのと同じや

**風吹けば名無し** · 2020/10/15(木) 21:56:56.76

ウイスキー好きはこういうのを求めてないやろ
歴史を飲んでるんやから

**風吹けば名無し** · 2020/10/15(木) 21:57:02.44

>>204
実際これやろ
いくら味一緒でも値段は変わらんと思うで

**風吹けば名無し** · 2020/10/15(木) 21:57:02.54

安くてうまけりゃそれでええんか？ワイは違うと思う

**風吹けば名無し** · 2020/10/15(木) 21:57:03.71

>>210
テネシー定期

**風吹けば名無し** · 2020/10/15(木) 21:57:13.22

>>222
高い＝うまい　やないけど味は確実に変わるやろ

**風吹けば名無し** · 2020/10/15(木) 21:57:18.66

高級な気分がするからええんやわってやつしかおらんからしばらく安泰や
迷信が淘汰されるのは時間かかるんや

**風吹けば名無し** · 2020/10/15(木) 21:57:21.06

？？？「そこでワイの登場ってわけだ」

https://storage.topvalu.net/assets/contents/images/product/113606/4549741660556_PC_L.jpg

**風吹けば名無し** · 2020/10/15(木) 21:57:21.69

>>221
イチローズモルトとか興味がある人はどんくらいおるんよ

**風吹けば名無し** · 2020/10/15(木) 21:57:22.14

>>212
手続きとか面倒らしいよアレ

**風吹けば名無し** · 2020/10/15(木) 21:57:26.33

首里城を再建したとして前と同じ有り難みがあるか？
そういう話よ

**風吹けば名無し** · 2020/10/15(木) 21:57:28.96

ブラックニッカで十分だからどうでもいい

**風吹けば名無し** · 2020/10/15(木) 21:57:46.34

>>135
よくよく考えたら当たり前のことだよな

**風吹けば名無し** · 2020/10/15(木) 21:57:47.03

>>222
大学生でもそんなこと言わんぞ…

**風吹けば名無し** · 2020/10/15(木) 21:57:48.99

で、コストは？

**風吹けば名無し** · 2020/10/15(木) 21:57:49.60

>>227
マッサン「」

**風吹けば名無し** · 2020/10/15(木) 21:57:52.47

>>48
ロレックスとかフェラーリを考えるとその通りかもな

**風吹けば名無し** · 2020/10/15(木) 21:57:53.45

>>128
キレ気味で感情的になるのをなんとか抑えてるような言い方で草

**風吹けば名無し** · 2020/10/15(木) 21:57:54.20

この技術でブッカーズよみがえって安くなるんか？

**風吹けば名無し** · 2020/10/15(木) 21:57:57.53

結局現時点では失敗しとるやん
大体この理屈でいくとあらゆる高級品は科学的に再現できるから無駄ってなるけど現実そうはいかんやろ

**風吹けば名無し** · 2020/10/15(木) 21:57:59.34

>>236
洗剤かな

**風吹けば名無し** · 2020/10/15(木) 21:58:03.58

科学者「3日で10年分熟成させたぞ！成分もほぼ同じだ！飲んでみろ！」

マイスター「うーんなんか違うよね」

一般人「なんかこれじゃない！まずい！(ってマイスターが言ってた)」

**風吹けば名無し** · 2020/10/15(木) 21:58:04.78

じゃあ頑張れば2億年前の酒とかも作れるってことか？

**風吹けば名無し** · 2020/10/15(木) 21:58:05.07

ブッカーズはなんであんなに値段高くなったの？
１５年前は５千円以下で買えてたやろ

**風吹けば名無し** · 2020/10/15(木) 21:58:06.36

人工ダイヤが出来てから天然の価値が下がったかというと

**風吹けば名無し** · 2020/10/15(木) 21:58:06.55

>>230
ワイは求めてる

**風吹けば名無し** · 2020/10/15(木) 21:58:11.81

ここの株どんくらい買えばいい？

**風吹けば名無し** · 2020/10/15(木) 21:58:13.07

>>245
フェラーリはちょっと違う

**風吹けば名無し** · 2020/10/15(木) 21:58:14.10

>>191
ウイスキーとかワインの批評って何言っとるか素人じゃ判断できんやろ
土の味するカメムシの味するいうのが褒め言葉？になる世界やし

**風吹けば名無し** · 2020/10/15(木) 21:58:14.92

>>213
単純に温度が高いから熟成が早くすすむ
スコッチと比べてだいたい3倍やね
10年たつとヒネとかの長熟の悪い要素が目立ってくる
じゃあ短くできて簡単やん！ってなるかもしれんがこちらは管理が大変

**風吹けば名無し** · 2020/10/15(木) 21:58:18.30

もっとカルヴァドスを飲め😡

**風吹けば名無し** · 2020/10/15(木) 21:58:22.42

>>218
食ったもん最後はうんこ理論やめーや

**風吹けば名無し** · 2020/10/15(木) 21:58:22.75

酒から烏龍茶に切り替えたわ
基本的に何でも合うから最高や

**風吹けば名無し** · 2020/10/15(木) 21:58:27.81

味ってのは目で味わって鼻で味わって歯で味わって舌で味わって喉で味わって頭でも味わうもんやからな
どれが欠けてもいかんのや

**風吹けば名無し** · 2020/10/15(木) 21:58:29.79

>>249
洗剤の方が美味いぞ

**風吹けば名無し** · 2020/10/15(木) 21:58:30.25

書いている内容が胡散臭すぎるな…
分かりやすいように厳密じゃない表現してるだけだと思うが
味や香りの化学反応をコントロールするのはウイスキーに限らずかなり難しいぞ

**風吹けば名無し** · 2020/10/15(木) 21:58:32.21

ワイ天使、取り分が減り死亡

**風吹けば名無し** · 2020/10/15(木) 21:58:33.68

>>249
麦茶やろ

**風吹けば名無し** · 2020/10/15(木) 21:58:33.87

高級クラシックカーと一緒や
今の技術で作ることは簡単やがそれで産み出されたモノには全然価値つかない

**風吹けば名無し** · 2020/10/15(木) 21:58:37.52

>>208
8月に香港オークションで6700万円で落札

**風吹けば名無し** · 2020/10/15(木) 21:58:38.54

ええ樽使っとるか？

**風吹けば名無し** · 2020/10/15(木) 21:58:39.38

>>251
作れるやろうけどただの水になってそう

**風吹けば名無し** · 2020/10/15(木) 21:58:41.31

なんでもそうやけどきちんと理論づけて作った方が上手いに決まっとるしな
年月に値段をつけてるようなもんやろ

**風吹けば名無し** · 2020/10/15(木) 21:58:44.94

それでホンマに安価で美味いウィスキーが出来るなら期待する

**風吹けば名無し** · 2020/10/15(木) 21:58:45.26

どうせ分からんやろワイらしろーとは安い方飲むべきや

【B:98 W:57 H:85 (D cup) 158 cm age:43】 · 2020/10/15(木) 21:58:48.22

特に言いたいこともないが自分のスリーサイズ確かめるで！

**風吹けば名無し** · 2020/10/15(木) 21:58:49.32

実験室でできても現場じゃ無理なんだよなぁ

**風吹けば名無し** · 2020/10/15(木) 21:58:49.66

ワイくんは響🤗

**風吹けば名無し** · 2020/10/15(木) 21:58:50.90

>>236
茶色いだけで焼酎みてぇな味するわこれ

**風吹けば名無し** · 2020/10/15(木) 21:58:55.61

>>135
なってない

**風吹けば名無し** · 2020/10/15(木) 21:58:56.08

>>5
めっちゃええやん

**風吹けば名無し** · 2020/10/15(木) 21:58:58.40

>>263
それは飲み物なんか？

**風吹けば名無し** · 2020/10/15(木) 21:59:00.65

>>222
ウイスキー飲んだことないやろ君
安いワインは飲みやすくて美味いけど安いウイスキーなんて飲めたもんちゃうぞ

**風吹けば名無し** · 2020/10/15(木) 21:59:02.79

ウイスキーって宇宙空間で熟成させたらどうなるん？

【B:76 W:61 H:99 (A cup) 156 cm age:19】 · 2020/10/15(木) 21:59:07.96

>>67
ふむ

**風吹けば名無し** · 2020/10/15(木) 21:59:08.61

>>230
求めてないぞ
熟成して丸くなったウイスキーを安く飲みたいぞ

**風吹けば名無し** · 2020/10/15(木) 21:59:18.79

お酒の詳しい奴に飲ませてみたいわ
樽を何個も渡り歩いてとか行ってほしいわ

**風吹けば名無し** · 2020/10/15(木) 21:59:20.88

ワイが昔ケンタッキー行ったときのバーボン工場や
ワイルドターキー

https://i.imgur.com/2QLtlx6.jpg
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https://i.imgur.com/2PVNoIu.jpg

【悲報】高級ウイスキー、終わる 米ベンチャー「3日で10年分熟成させてやる。科学を舐めるな」

【悲報】高級ウイスキー、終わる米ベンチャー「3日で10年分熟成させてやる。科学を舐めるな」