あ、またいらぬ知恵を授けてしまうけどw仕方ないw
.gtkrc-2.0、.gtkrc-3.0で予め設定しておくのは他のwm使ってるならあり
rootでgtk-3のアプリを立ち上げるとお望みのアイコン等と違ったものが現れた場合は、/rootにコピーするか、/etc以下にgtkrc-3.0を
設定する箇所があるからそこをいじればいい