unityでアプリ起動したとき、全画面使って起動するアプリが存在するってのはかなりウザイね。
サイズを戻すのに一手間余計に必要だ。
gnome-panelをインストールすれば、メニューを使えるようになるけど、unityとの共存する場合は、パネルが左とか上とかではままならないね。