んなわさわざ英文引用しなくったって
Debian の unstabel が名前ほど不安定でもなんでもなくて
171 の言うように testing より「安定」していることは常識もいいとこ
リリース時期が近づけばさすがに testing も安定してくるけど
それは仕組みからして当然

Debian の stabel が ubuntu より安定してるのも事実
9.10 見てもわかるだろう
ただリリース時期がネタになるほど不安定なだけ
どっちのディストリを選ぶかはたんに好みと運用ポリシーの問題