>>877
sedに渡る文字列は 各行ごとに渡るのではないか？
例えば、mona.txt が置換対象のファイルだとして、
cat mona.txt | sed s/'\n'/' '/g
だと、各行ごとにsedで置換されてしまうと思う。
echo -n `cat mona.txt` | sed s/'\n'/' '/g
とすれば、改行文字も含めて一つのストリームとしてsedに渡る。

一応、実験はしてみた。
もっとスマートな方法も きっとあるはず。探してみるべし。