実際のところUbuntuより秀でた面があって使いやすいのってGentooくらいしかない。
真面目に選ぶなら選択肢は次の3つ

Ubuntu : オールマイティーにどんな用途でもお薦め
Gentoo : コンパイルフェチの趣味の人へ、ドキュメント充実
CentOS : 宗教的理由でUbuntuが選べない場合の苦肉の策、サーバ専用