レポートは基本的にいつだしても大丈夫ですよ＾＾
ただ締め切り期限があるのは科目試験の際に受けることができる科目は
その試験に対してのレポート締め切り期限前に提出済のレポート科目のみ
といことです。
科目試験で毎回２科目or３科目を受験できているのなら締め切り期限は気に
しないでいいと思います。
ただ入学以来未だに科目試験を受けていない、１科目試験しか受けていない
という場合は提出期限と通信の計画案をもう少し考えたほうが良いと思います。
保育士or幼稚園二種であるのなら２科目and１科目受験を毎回で卒業できますが
保育士and幼稚園二種であるのなら３科目受験は必須なのでレポート期限は最重要
です。
２年、３年になれば３ヶ月間実習でレポートを満足にできない環境になるので早め
のレポート提出をお勧めします。

分からないことがあればまた聞いてください。