調理学実習Ⅰ（2004）試験問題はこんな感じでした。
問Ⅰ．穴埋め２５問
問Ⅱ．中国料理の献立について
問Ⅲ．煮魚の調理、魚臭の除去について
問Ⅳ．廃棄率から材料の使用量の計算
先生が「覚えておいてくださいね～」と言ってたところから出た．．．かな？