>>550
この問題だった。

　容器内で燃焼している動植物油に、注水すると危険な理由として、最も適切なものは次のうちどれか。
　　1　 水が容器の底に沈み、徐々に油面を押し上げるから。　　
2 高温の油と水の混合物は、単独の油よりも燃焼点が低くなるから。
3 　注水が空気を巻き込み、火炎及び油面に酸素を供給するから。
4　 油面をかき混ぜ、油の蒸発を容易にするから。
5　 水が沸騰し、高温の油を飛散させるから。

で、動植物油は燃焼温度が高いから5かと。