多分「恨ミシュラン」なんか読んで書いている人がいるんだろうけど
「外がカリッ、中がジュワッ」こんなタコ焼きは油をビショビショに塗って
揚げるように作らない限り無い。街角のタコ焼屋のユルユル作り置きを暖め直したら近くなるが
道具屋筋でコテ買って自分で作ってみろよ。慣れたらそのほうが旨いよ
大きいのは作りにくいので標準サイズで。