>>863
お前はそんなところにまで目が行き届いてないんだろうが、
http://shop.kansai.com/sp/meets20/donburi/01.html

ここを見ると、関東風は白い器、関西風は黒や赤い器。
これは、関西風のほうは白い米に白い天ぷらではおいしそうに見えないから、
強い色の器でフォローしているってことなんだ。
東京だって、「天ぷら」として出す時はたれにくぐらせて色を濃くしたりしない。
しかしご飯に乗せるときはくぐらせる。
視覚と味覚どちらにもうったえられるからだ。

ケースバイケースっていうものを考えずに、
ただ白ければ上品という固定概念にしばられた関西の天丼は
「どんぶり料理」として一段階下にあると言わざるをえないな。